.png)
O VINARIJI
U srcu Chianti Classico regije, u prelepoj dolini Conca d’Oro u Panzanu, nalazi se Tenuta La Massa – vinarija koja spaja tradiciju i inovaciju. Od kada je Giampaolo Motta preuzeo imanje 1992. godine, započeo je transformaciju ovog istorijskog mesta u savremenu vinariju vođenu strašću, znanjem i težnjom ka izvrsnosti.
O ZEMLJIŠTU I VINOGRADU
Imanje se prostire na 45 hektara brdovitog terena, između 315 i 460 metara nadmorske visine. Tlo je izuzetno raznoliko, bogato složenim geološkim formacijama – od lapora i krečnjaka do peščara i glinovitih slojeva – što stvara idealne uslove za vinovu lozu. Na 25 hektara vinograda, uzgajaju se sorte Sangiovese, Merlot i Cabernet Sauvignon. Visoka gustina sadnje (6250 čokota/ha) i južne ekspozicije omogućavaju niske prinose i grožđe vrhunske koncentracije i kvaliteta.
O FILOZOFIJI
Filozofija Tenute La Massa oslanja se na duboko razumevanje terroira i poštovanje prirode. Svaka odluka u vinogradu i podrumu temelji se na znanju o reakcijama tla i mikroklime. “Bez velikog grožđa nema velikog vina” – vodi se mišlju da vino ne nastaje samo od prirode, već iz spoja prirodnih uslova i ljudske intervencije sa svrhom. Svaka berba je novo poglavlje u učenju, a svako vino – potpis autora.
O PODRUMU
Preciznost i pažnja u vinogradu nastavljaju se i u podrumu. Fermentacije i maceracije se sprovode nežno, sa ciljem ekstrakcije mekih tanina. Vino potom odležava u francuskom hrastu, od čega 10–11 meseci “sur lie” – na finom talogu, uz batonaž i makro-oksigenaciju, što doprinosi punoj strukturi i harmoniji. Nakon toga, dodatnih 7–8 meseci odležavanja zaokružuje taninsku strukturu i donosi dubinu, eleganciju i kompleksnost svakom vinu.
.svg)
