Istorija
Istorija Prosecco Valda započela je 1926. godine, kada je grupa preduzimljivih vinara iz Valdobbiadenea odlučila da udruži snage stvarajući Societa Anonima Vini Superi- ori – kompaniju koja je uglavnom posvećena proizvodnji penušavih vina.Veliki iskorak u pogledu kvaliteta započeo je početkom dvadesetih godina kada je kompaniju kupila porodica Bolla iz Verone i kada je preimenovana u Valdo Spumanti.
Sergio Bolla, otac Pierluigija, trenutnog predsedavajućeg, usresređen na proširenje prodaje kako u Italiji, tako i u inostranstvu, postavio je nove komercijalne i proizvodne ciljeve sa namerom povećanja svesti o Proseccu Valdu, tačnije Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, tokom čitave godine. Ime Prosecco Valdo odmah podseća na gornje regije Valdobbiadene, za koje je ambasador u celom svetu. Istorija vinarije Valdo u ovom regionu velikih prirod- nih bogatstava i srce proizvodnje Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG datira iz 1926. godine. Od tada je Valdo dao prednost kulturi izvrsnosti, ukusa i znanja, stečenim trudom i neumornom strašću. Iz ove oblasti nastaje Prosec- co Valdo. Regija Prealpi Trevigiane je pravi, ekskluzivni dom Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Ova prostrana brda prosecco, ukrašena vinogradima, šire se kroz prirodni amfiteatar između Conegliana i Valdobbiadenea, samo nekoliko koraka od Dolomita.
Vinogradi
Zemlja umetnosti i ukusa, na samo sat vremena od veličan- stvene Venecije, gde ljudska osećajnost i iskustvo teže ka savršenstvu. Ljudi u ovoj zemlji tačno znaju kako pretvoriti dragocene poklone vinove loze, od vinograda do vinarije, u spumante, jedinstvene po svom prestižu i karakteru.U ovoj posebnoj zemlji u kojoj je Italija najbolja, čini se da je sve dirnuto čarolijom vina, dobrim ukusom i veko- vima vinarstva koji su ostavili značajan trag na pejzažu i dušama njegovih ljudi. Prosecco iz Conegliano-Val- dobbiadene proizvodi se samo u Trevigianu, posebno na brdima proseccoa koja se prostiru između ViŽorio Veneto i Valdobbiadene, na 15 okruga.
Grožđe Glera najviše vlada u proizvodnom području vina Prosecco Superiore DOCG ( kontrolisana i zagarantova- na oznaka porekla) , dok Valdovo dugogodišnje iskustvo omogućava da primeni svoj talenat za proizvodnju vina, poboljšavajući sva svojstva ovog grožđa. Tokom 90 godina predanosti vinogradu, vinu i upravljanju vinarijom, Valdo je uspeo da uspostavi kulturu proseka širom sveta iz godine u godinu osvajajući prestižne nagrade.Tehnologija, strast, inovacije i tradicija stvorili su potpuno nadgledani proizvodni proces koji svakodnevno osigurava izvanredan kvalitet svake boce koja nosi etiketu Valdo. Izvrsnost Valdobbiadene Prosecco Superiore potiče od pažljive brige u svim fazama proizvodnje: od savršeno dozrelog grožđa na vinovoj lozi do procesa fermentacije( bilo Charmat metoda ili klasična metoda) pa sve do faze punjenja i pakovanja. Vinarije Valdo trenutno imaju dva proizvodna pogona, a originalna vinarija nalazi se u samom centru Valdobbiade- nea. Nedavno izgrađena i tehnološki najsavremenija nova vinarija pogodnija je za tumačenje Valdovih inovativnih tendencija, neprekidno težeći ka novim visinama izvrsnosti penušavog vina, zadržavajući tradicionalne vrednosti aku- mulirane tokom skoro stotinu godina tradicije kompanije. Godišnja proizvodnja 20 miliona boca.
Filozofija
Filozofija Valdo vinarije zasniva se na spoju tradicije, inovacije i poštovanja prema zemlji iz koje potiču njihova vina. Veruju da je autentičnost svakog vina rezultat harmonične saradnje prirode i čoveka. Njihova posvećenost teritoriji Valdobbiadene i briga o svakom koraku u procesu proizvodnje osiguravaju da vino prenosi duh i karakter ovog jedinstvenog kraja. Vizija Valda je da postane globalni predstavnik italijanskog kvaliteta i elegancije u svetu vina. Teže da očuvaju tradicionalne vrednosti, dok istovremeno ulažu u najsavremeniju tehnologiju i održive metode proizvodnje. Njihov cilj je da svaka boca bude izraz izvrsnosti, emocije i italijanskog načina
.svg)
