Castello dei Rampolla je vinarija smeštena u Panzanu, u Chianti - u. To je zamak koji je u porodici Di Napoli od 1793. godine , a tek sredinom 1970 - ih počeli su da prave vina na imanju.
Prve parcele zasađene su 1990. godine Cabarnet Souvignon-om, a 1991. godine zasađen je i Petit Verdot.
Nažalost, te godine vlasnik Alceo di Napoli umire, pa njegova deca Luca i Maurizia nastavljaju da vode porodično imanje i oni su danas na čelu prestižne kuće Castello dei Rampolla.
Prvi enolog kuće bio je čuveni Giacomo Tachis poznat kao otac „Supertoskanskih“ vina i kreator čuvenih vina Sassicaia, Tignanello, Solaia.
Vinarija Castello dei Rampolla ima 42 hektara vinograda u svom vlašnistvu smeštenih na oko 360 metara nadmorske visine. Zemljište je krečnjačko, ovi vinogradi su idealni za sorte Cabernet Sauvignon, Sangiovese i Petit Verdot, sorte koje оvde postižu posebnu snagu i potencijal za dugo odležavanje.
Od samog početka posvećeni su zemlji i promociji biodiverziteta na svojoj teritoriji, pa je stoga bila pionir među italijanskim vinima u biodinamičkoj obradi vinograda.
Ukupna godišnja proizvodnja je oko 150 000 boca. Od toga na Chianti Classico ide oko 100 000 boca, Sammarco (85% Cabernet Sauvignon i 15 % Sangiovese) 20 000 boca, a njihovo prvo vino d’Alceo proizvodi se u količini od 30 000 boca.
Prva berba vina d’Alceo bila je 1996. godine. Danas je vino d’Alceo blend 85% Cabernet Sauvignona i 15% Petit Verdota. Iako su prve berbe vina d’Alceo odležavale 18 meseci u buradima od francuskog hrasta, od 2007. godine vreme je skraćeno na 12 meseci, zbog želje da se sačuva više svežine i samog karaktera teoara, a smanji uticaj hrasta.
.svg)
