Vinarija Erdevik nalazi se u selu Erdevik u Sremu na zapadnim obroncima Fruške Gore.
Blago zatalasan, okružen Fruškom gorom, ravnicama, na 140 metara nadmorske visine i na obroncima Fruške gore, sa tri prelepa jezera Erdevik je jedno od najlepših sela Srema.
U Erdeviku je prva loza zasađena još 276 god. u vreme cara Proba.
Od tada pa do današnjih dana pogodna i pitoma klima Fruške gore je podsticala razvoj vinarstva i naviku uživanja u vinu.
Vinarija Erdevik danas je spoj modernog i tradicionalnog gde se proizvodnja vrhunskih vina radi isključivo iz sopstvenog vinograda na desnoj obali Dunava.
Vinogradi Vinarije Erdevik se nalaze u Krčedinu, na mestu gde padine Fruške gore postaju pitome i blage. Lokalitet Breskvik smešten je iznad sela Krčedina, a na njemu, na idealnih stotinak metara nadmorske visine, sazrevaju šardone, kaberne, merlo, beli sovinjon i širaz.
Pozicija za vinograd je pažljivo odabrana. Breskvik se pokazao idealnim jer se na njemu ukrštaju najbolji klimatski i zemljišni uticaji koje nudi Fruška gora. Vinograde preko dana greju dva sunca: ono nebesko i ono koje se odbija o dunavsko vodeno ogledalo, pomažući grožđu da sazri na pravi način, postajući slatko, sočno i jedro.
Tokom letnjih i jesenjih noći, sa zapada, niz šumovite obronke Fruške gore, u vinograde se spušta hladan vazduh, čuvajući kiseline i voćnu svežinu u grožđu, što vina čini savršeno balansiranim. Tlo je slojevito, prepuno minerala, što vinima daje čvrstinu i kompleksnost.
Na ovom delu Fruške gore vinogradi postoje milenijumima: čak i pre Rimljana, Kelti su ovde gajili grožđe. Početkom nove ere, vinogradarstvo doživljava ekspanziju, a antičkim vinogradarima fruškogorske pozicije uz Dunav bile su omiljene. Kao izuzetno značajno područje, Krčedin je tokom burne istorije bio mesto trgovine, vojnih utvrda i administracije raznih naroda i osvajača koji su prolazili ovim prostorima. Svako od njih ostavio je svoj pečat u nasleđu i tradiciji ovog kraja, ali ono što se kroz vekove nije menjalo, to su nepregledni vinogradi.
U Vinariji Erdevik kažu da vinograde paze, neguju, a grožđe beru ručno, birajući samo najbolje i najzdravije za svoja vina. Ugledaju se na tradiciju, poštuju podneblje i prave vina za budućnost.
Informacije o vinogradu
Površina vinograda: 42 ha
Sorte koje se uzgajaju: Chardonnay, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc.
Starost loza: Zasad je iz 2004. godine.
Tip zemljišta na kom se uzgaja grožđe: Na površini je lesni, aluvijalni sloj, a ispod njega krečnjak i glina nastali taloženjem nekadašnjeg Panonskog mora. U najdubljem sloju do kog doseže korenje naše loze nalazi se kamenita podloga prepuna fosilizovanih ostataka školjki i korala.
Nadmorska visina vinograda: 100 m
Klima: Umereno kontinentalna
Prinos: po čokotu od 1 kg do1,5 kg (u zavisnosti od sorte)
Pozicija vinograda: Vinogradi Vinarije Erdevik se nalaze u Krčedinu, lokalitet Breskvik, na desnoj obali Dunava.
Godišnja proizvodnja: 130 000 – 150 000 l
Da li se bavite vinskim turizmom: Trenutno je u fazi razvoja.
