Princeps Brut je penušavo vino od sorte Pinot Noir, proizvedeno u vinariji Deurić, na južnim padinama Fruške Gore. Naziv "Princeps" potiče od rimske titule koja znači prvi i ujedno je predstavljala titulara kao prvog građanina, odnosno prvog među jednakima. Takvu su titulu nosili samo imperatori, što je bio i Marko Aurelie Probus, koji je podigao prve vinograde na tim prostorima još u trećem veku. Vinogradi vinarije Deurić nalaze se u ataru sela Mala Remeta, na visini od 250 metara nadmorske visine, na mestu susreta umerenokontinentalne i supkontinentalne klime, a brojni faktori kao što su položaj, oblik, količina padavina, dominantni vetrovi i bogata vegetacija, utiču na stvaranje specifične lokalne klime čitavog Fruškogorja. Berba grožđa je ručna, a vinifikacija obavlja tradicilnom metodom. Fermentacija se odvija u otvorenim vertikalnim baricima uz divlje kvasce. Vino odležava 3 godine na talogu u boci, nakon fermentacije.
Boja: Zlatno žuta.
Miris: Dominiraju prvenstveno arome voća, sveže smokve i kruške viljamovke, a sekundarno dolazi i miris puter kroasana i orasnica sa medom i susamom.
Ukus: Živo i lepršavo sa notama limete, zelene jabuke i cveta bagrema. Završnica je veoma duga i bademasta, a kiseline izuzetno kvalitetne i u savršenom balansu sa alkoholima.
Godišnja proizvodnja: 1.800 boca
Nagrade:
Najbolje penušavo vino Srbije 2019. i 2021. godine
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Srbija
|
| Zemlja porekla |
Srbija |
| Mesto |
Mala Remeta |
| Boja |
Belo vino |
| Vrsta penušavog |
Penušavac |
| Sorta |
Pinot Noir |
| Berba |
2015 |
| Regija |
Fruška Gora |
| Odležavanje |
Na talogu |
| Vinarije |
Vinarija Deurić |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
3 godine |
| Alkohol |
12% |
| °C služenja |
8-10°C |
| Kiselost |
7,65 |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
0,3 |
| Način proizvodnje |
Tradicionalna metoda |
| PH vrednost |
2,98 |
| Preporuka dekant. |
Ne |
| Vrsta zemljišta |
Krečnjak |
| Winemaker |
Mirko Niškanović |
| Ambalaža |
0.75 l |
Odlično ide uz sveže jagode, obrok salatu sa mladim sirom i vrućom hrskavom lepinjom, ili pak šaran ispečen u rerni uz rižu sa povrćem.
.jpg "Vinarija Deurić"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)