Porodični Podrum Rajković Prokupac Barik

Rajković Prokupac Barik 2010 predstavlja vrhunsko, kompleksno crveno suvo vino iz Župskog vinogorja, koje na autentičan način spaja tradiciju autohtone sorte sa modernim enološkim pristupom odležavanja u hrastovim buradima. Ova berba iz 2010. godine ističe se izuzetnom snagom i potencijalom koji donose stare župske gidže. Grožđe za ovo vino dolazi sa izuzetno starih zasada – gidže prokupca na ovim pozicijama stare su više od 100 godina, što drastično smanjuje prinos, ali podiže koncentraciju i kvalitet ekstrakta u grožđu. Vinogradi se nalaze na nadmorskoj visini od 350 do 380 metara, sa dominantnom ekspozicijom istok-jugozapad. Župska kotlina ima najveći broj sunčanih sati na kontinentalnom Balkanu, dok vetrovi sa Kopaonika donose hladne noći. Ova temperaturna razlika ključna je za očuvanje vinskih kiselina i aromatskog kompleksa u grožđu. Vino je dobijeno prirodnom fermentacijom samotoka, uz višemesečno odležavanje i negovanje u hrastovim barik buradima (kombinacija srpskog i francuskog hrasta), što vinu daje ozbiljnu strukturu i dubinu. Zbog snažne strukture i visokog kvaliteta samotoka, ovo vino može uspešno da se čuva u adekvatnim arhivskim uslovima gde će zadržati svoju eleganciju i kompleksnost još niz godina.
Boja: Tamna rubin-crvena sa finim, prepoznatljivim ljubičastim odsjajem.
Miris: Izuzetno kompleksan i slojevit buke u kojem dominiraju zrele note šumskog voća, kupine, borovnice, crne šljive i drenjine, ukombinovane sa tonovima plemenitog hrasta, začina i crne čokolade.
Ukus: Na nepcu je puno, skladno i fino izbalansirano, sa zrelim mekim taninima i dugotrajnom, upečatljivom voćno-začinskom završnicom.