Bukovo Filigran Cabernet Sauvignon

Kompleksno i snažno suvo crveno vino koje na autentičan način oslikava tradiciju i teroar Negotinske krajine. Grožđe dolazi isključivo iz sopstvenih manastirskih zasada lociranih na potezu Bukovskog brda, u neposrednoj blizini samog manastira kod Negotina. Vinograd se prostire na površini od oko 1,50 hektara za ovu sortu. Zemljište je specifičnog sastava sa izraženim udelom gline, što uz izuzetno povoljne klimatske uslove Negotinske krajine omogućava savršeno i potpuno sazrevanje grožđa. Tradicionalna proizvodnja obuhvata dugu fermentaciju na pokožici koja traje između 30 i 40 dana, čime se postiže maksimalna ekstrakcija boje, tanina i aromatskih kompleksa. Nakon fermentacije, vino sazreva u hrastovim barik buradima malih formata, između 12 i 24 meseca. Zahvaljujući visokom sadržaju ekstrakta, izraženoj strukturi tanina i dobro izbalansiranim kiselinama, Filigran Cabernet Sauvignon poseduje izuzetan potencijal za dugo sazrevanje i odležavanje u boci od 7-12 godina.
Boja: Intenzivna tamno rubin crvena sa upečatljivim, živim ljubičastim odsjajem na obodu čaše.
Miris: Dominiraju raskošne, postojane i prepoznatljive arome ljubičice, na koje se nadovezuju bogati tonovi zrelog crnog i šumskog voća (borovnica, ribizla, kupina), zrele šljive, višnje, te diskretne začinske note anisa, komorača i finog vanilinskog drveta iz hrastovine.
Ukus: Punog tela, snažno, ekstraktivno i kompleksno vino. Odlikuje se odličnim balansom između živih voćnih kiselina i bogatih, ali baršunastih i fino integrisanih tanina. Završnica je izuzetno duga, postojana i zaokružena elegantnim tonovima hrasta i začina.