Porodični Podrum Rajković Sauvignon Semillon

Rajković Semillon et Sauvignon 2015 predstavlja autentičnu belu suvu kupažu u kojoj Semillon vodi glavnu reč, čineći ovo vino nesvakidašnjim primerom na domaćem tržištu gde dominira stil inspirisan klasičnim belim Bordoom. Proizvedeno je u čuvenoj Župi i odlikuje se upečatljivom punoćom i kompleksnim aromama koje balansiraju između voćnih, cvetnih i tercijarnih nota razvijenih dugim odležavanjem. Grožđe za ovo vino dolazi isključivo iz sopstvenih zasada porodice Rajković smeštenih u mestu Donje Zleginje. Župska kotlina ima najveći broj sunčanih sati na kontinentalnom Balkanu. Blizina planine Kopaonik donosi izuzetno važne hladne noći tokom leta. Ove temperaturne oscilacije direktno pomažu očuvanju vinskih kiselina u grožđu, dajući svežinu i balans vinu uprkos visokom procentu šećera pri berbi. Grožđe se bere isključivo ručno kada dostigne optimalnu tehnološku zrelost, uz strogu selekciju zdravih grozdova direktno u vinogradu. Nakon završene primarne fermentacije, vino se delimično zadržava u inoksu, dok se deo prebacuje u korišćene hrastove barik buradi. U buradima se odvija malolaktička fermentacija i vino odležava na finom talogu oko 8 meseci. Ova kombinacija daje vinu dugovečnost, kremoznost i puno telo, a pritom hrast ne maskira sortne karakteristike grožđa.
Boja: Zlatno-žuta.
Miris: Izražene arome zove, bagrema, belog grožđa i vinogradarske breskve, uz sveže tonove grejpfruta.
Ukus: Vino je punog tela i upečatljivog karaktera. Na nepcu donosi odličan balans između bogate teksture koju daje Semillon i lepršave, mladalačke svežine. Naglašene, dobro integrisane i žive kiseline daju mu intenzivnu svežinu i čine ga hrskavim. Završnica je duga, osvežavajuća i voćna.