Louis Jadot Chablis Preuses Grand Cru

Suvo belo vino iz Burgundije, napravljeno isključivo od sorte grožđa Chardonnay, poznato po svojoj eleganciji, prefinjenoj mineralnosti i potencijalu za dugotrajno odležavanje. Vinograd "Preuses", po kome je vino dobilo naziv, nalazi se na desnoj obali reke Serein, na brdu gde su smešteni svi Chablis Grand Cru položaji. Zauzima gornje padine sa južnom i jugozapadnom ekspozicijom, što omogućava vinovoj lozi da maksimalno iskoristi sunčevu svetlost, čak i do kasnih večernjih sati tokom leta. Naziv "Preuses" potiče od stare rimske reči za kameniti put (voie pierreuse), koji je prolazio pored ovog vinograda. Grožđe se bere ručno, a berba je završena 16. septembra 2023. godine. Da bi se očuvala svežina, grožđe je brano samo tokom hladnih jutarnjih sati. Deo soka fermentira u hrastovim buradima od 406 litara, iz sopstvene proizvodnje, dok drugi deo se vinifikuje u inoks tankovima. Vino odležava 10 do 12 meseci na finom talogu (sur lie), delom u hrastu, a delom u inoksu. Ovaj proces odležavanja doprinosi snažnoj strukturi i kompleksnosti, balansirajući svežinu i bogatstvo. Berba 2023: odlikuje se svežinom i naglašenom mineralnošću, što je tipično za "Preuses" parcelu, često smatranu za jednu od najelegantnijih Grand Cru lokacija u Chablisu. Ovo je vino sa izuzetnim potencijalom za starenje, koje vremenom razvija kompleksnije arome i dubinu.
Boja: Svetlo slamnato-žuta sa zelenkastim odsjajima.
Miris: Note belog cveća, citrusa (limun, grejpfrut) i breskve, uz prepoznatljivu, izraženu mineralnost (kremen, morske školjke).
Ukus: Suv, punog tela, sa savršeno integrisanom kiselinom i dugom, postojanom završnicom.