Moet & Chandon Grand Vintage Chalk

Moët & Chandon Grand Vintage 2016 predstavlja 77. berbu u istoriji ove čuvene šampanjske kuće. Za razliku od standardnog Brut Impérial šampanjca koji svake godine teži istom ukusu, Grand Vintage je unikatna kreacija glavnog podrumara Benoit Gouez-a, i predstavlja ličnu interpretaciju specifične i klimatski izazovne 2016. godine. Naziv "Chalk" se u ovom kontekstu odnosi na specifičan krečnjački terroir regije i podrumsko nasleđe. Nastalo je kupažom sorti 48% Chardonnay, 34% Pinot Noir i 18% Meunier. Grožđe za ovaj prestižni šampanjac dolazi iz bogate mreže vinograda kuće Moët & Chandon, koja obuhvata preko 1.150 hektara u samom srcu regije Šampanja u severoistočnoj Francuskoj. Većina ovih pozicija ima najviši Grand Cru i Premier Cru status. Glavne mikro-regije sa kojih dolazi grožđe za ovu berbu su: Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne. Ovaj penušavac ima odličan potencijal starenja od 10 do 15 godina, što znači da će se preporučeni prozor za konzumaciju kretati između 2025. i 2035. godine.
Boja: Blistava, svetla zlatno-žuta ukrašena živahnim i finim zelenkastim odsjajem, uz postojane i elegantne mehuriće.
Miris: Otvara se suvim i zemljanim tonovima pečenog hleba, žitarica i lešnika. Potom prelazi u mekše, slađe note medenjaka, marcipana i ječmenog šećera. U pozadini dominiraju dugotrajne arome zrele šljive, dunje, cveta pomorandže i cveta anisa.
Ukus: Tekstura je svilenkasta, zaobljena i elegantna. Početak je nežan, koji prelazi u strukturan srednji deo nepca, da bi se završilo živahnim i osvežavajućim citrusnim završetkom sa aromama klementine i grejpfruta, uz prepoznatljivu mineralnu notu.

Nagrade i ocene:
James Suckling 93/100
Decanter 93/100