Chateau Pichon Baron

Pichon Baron 2017 je suvo crveno vino iz istoimene vinarije, dobijeno kupažom sorti Cabernet-Sauvignon 79% i Merlot 21%.
Ovo vino se na imanju Pichon-Baron proizvodi još od 1855. godine. Vinogradi su površine 73 ha u kojima dominira Kaberne Sovinjon, koji pokriva 65% vinograda. Uzgoj vinove loze se obavlja uz poštovanje tradicije i uvek u cilju zaštite zemljišta i teroara, zahvaljujući principima održive poljoprivrede. Chateau Pichon-Longueville Baron je prvo imanje u Bordou koje je dobilo sertifikat za zaštitu životne sredine. Grožđe se bere ručno, a fermentacija se odvija u rezervoarima od nerđajućeg čelika koje su veličine od 50 hl do 220 hl. Koriste se i tehnike kao što su gravitaciono hranjenje grožđa, peristaltičke pumpe i ručno bušenje kapice tokom fermentacije. Nakon vinifikacije, vino odležava 18 meseci u hrastovim buradima od kojih su 80% nova.
Boja: Ljubičasta sa rubinskom nijansom.
Miris: Živahan i složen buke sa notama crnih bobica, kao i bezbroj tercijalnih nota kao što su suvo cveće, duvan, začini i tamjan.
Ukus: Umereno punog tela, sa aromama crnog voća (trešnje i kupine) i finim i strukturirajućim taninima sa svilenkastom teksturom. Završnica je izuzetno elegantna i neverovatne dužine.


Nagrade:


James Suckling - 95/100
Robert Parker - 95/100
Wine Spectator - 95/100








Veličina vinograda: 73 ha
Starost vinove loze: 35 godina
Gustina zasada: 9000 čokota/ha
Godišnja proizvodnja: 18.000 boca