Chateau Pichon Baron

Pichon Baron 2018 je suvo crveno vino iz istoimene vinarije, dobijeno kupažom sorti grožđa Cabernet-Sauvignon 78% i Merlot 22%.
Ovo vino se na imanju Pichon-Baron proizvodi još od 1855. godine.
Vinogradi su površine 73 ha u kojima dominira Kaberne Sovinjon, koji pokriva 65% vinograda. Uzgoj vinove loze se obavlja uz poštovanje tradicije i uvek u cilju zaštite zemljišta i teroara, zahvaljujući principima održive poljoprivrede. Chateau Pichon-Longueville Baron je prvo imanje u Bordou koje je dobilo sertifikat za zaštitu životne sredine. Grožđe se bere ručno, a fermentacija se odvija u rezervoarima od nerđajućeg čelika koje su veličine od 50 hl do 220 hl. Koriste se i tehnike kao što su gravitaciono hranjenje grožđa, peristaltičke pumpe i ručno bušenje kapice tokom fermentacije. Nakon vinifikacije, vino odležava 18 meseci u hrastovim buradima od kojih su 80% nova.
Boja: Tamno granatno crvena.
Miris: Dominiraju note svežeg voća, crnih bobica i začina.
Ukus: Blag, izdašan, zaobljen i sočan sa svilenkastim, pikantnim taninima. Završetak je ukusan, pun, mesnat i harmoničan.


Nagrade:


Wine Enthusiast - 100/100
James Suckling - 97/100
Robert Parker - 96/100
Wine Spectator - 97/100

Veličina vinograda: 73 ha
Starost vinove loze: 35 godina
Gustina zasada: 9000 čokota/ha
Godišnja proizvodnja: 18.000 boca