Veuve Clicquot Rose

Veuve Clicquot Rose je penušavo vino dobijeno kupažom sorti 50-55% Pinot Noir, 28-33% Chardonnay i 15-20% Meunier. Pinot Noir daje strukturu koja je tako tipična za Veuve Clickuot, dok Chardonnay dodaje eleganciju i finoću neophodne za savršeno izbalansirano vino, a dodir Meuniera zaokružuje blend. Vino je napravljeno od grožđa iz 50-60 različitih vinograda u Šampanji kako bi se pronašli ukusi i karakteristike koje savršeno izražavaju Veuve Clickuot Rose stil. Nakon berbe grožđe se presuje i šiš dobijen iz prese odmara između 15-24 sata u bačvama za „deburbaž“. Da bi se pokrenula alkoholna fermentacija, prirodni kvasci se dodaju u bistrenu širu u posude od nerđajućeg čelika, na stabilnoj temperaturi od 16°C. Posle osam do deset dana alkoholne fermentacije dobija se mirno vino sa 11% alkohola. Mali procenat vina fermentiše i odležava u velikim hrastovim bačvama da bi se povećala složenost. Vino se stavlja u boce, pre nego što se doda dozirani liker zajedno sa kvascem kako bi se pokrenuo "prise de mousse". Druga alkoholna fermentacija stvara višak pritiska u hermetički zatvorenoj boci, zbog čega vino postaje penušavo. Na kraju se boce polažu horizontalno i sledi odležavanje na talogu u trajanju od 3 godine.
Boja: Vino je blistave boje sa atraktivnim ružičastim odsjajima.
Miris: Arome svežeg crvenog voća (maline, šumske jagode, trešnje, kupine), suvog voća i peciva (badema, kajsije i brioša).
Ukus: Voćno, ukusno, elegantno, savršeno izbalansirano sa dobro integrisanim kiselinama.

Nagrade:
James Suckling 92/100
Wine Spectator 91/100
Decanter 90/100