Chateau Mouton Rothschild

Snažni i izuzetno taničan, tamno ljubičasti Mouton-Rothschild iz 2003. godine je mešavina 76% Cabernet Sauvignon-a, 14% Merlot-a, 8% Cabernet Franc-a i 2% Petit Verdot-a. Poseduje topao, zreo i zavodljiv miris, ovaj slavni Mouton bogat je taninima, sa gustim, slatkim koncentrisanim voćem. Većina berbi ima ogromno bogatstvo i dubinu, obogaćenu izuzetnom aromatičnom složenošću koja varira od crne ribizle do pečene kafe, mente i nežne kože. Baron Nathaniel de Rothschild kupio je zamak 1853. godine, ali legenda o Moutonu je započela tek 1922. sa baronom Philippeom de Rothschildom. Sa dvadest i jednom godinom pun ambicija i originalnih ideja, odlučio je da posveti svoj život pravljenju i oblikovanju vina, što je uticalo i na imidž Bordeaux vina u celini. 1924. godine, suočen sa brojnim nepravilnim postupcima bordoških trgovaca vinom, otvorio je flašu pod garancijom palate. 1945. godine, da proslavi Oslobođenje, V za pobedu krunisana je etiketom te berbe, inicijative koja je označila početak niza originalnih radova koje su svake godine kreirane za etiketu poznatog umetnika. 1973. godine, iako nikad nije promenjena klasifikacija iz 1855. godine, baron Philippe je, bez nekih poteškoća, dobio reviziju kojom je Mouton zvanično postao jedan od najelitnijih Bordeaux premier Grands Crus Classes. Nakon smrti 1998. godine, njegova ćerka Filipina preuzela je "uzde" i uspešno nastavila očeve projekte sve do smrti 2014. Danas njeno troje dece, Camille Sereis de Rothschild, Philippe Sereis de Rothschild i Julien de Beaumarchais de Rothschild, zajedno upravljaju imanjem.

Mouton Rothschild 2003. je prelepo i bogato taninsko vino koje se preporučuje uz pikantna jela, naročito uz mesa poput divljači i odabranih goveđih odrezaka kao i drugih specijaliteta raznih nacionalnih kuhinja širom sveta i malih delikatnih slanih zalogaja ili hladnog predjela kao što su sirevi i suvo meso.