Chateau Angelus je suvo crveno vino iz istoimene vinarije, dobijeno kupažom sorti 70% Merlot i 30% Cabernet Franc. Chateau Angelus je jedno od najvećih i najprestižnijih imanja u apelaciji Sent Emilion i od 2012. godine ima status Premier Grand Cru Classe A. Veličina vinograda iznosi 27 hektara, vinova loza je u proseku stara 38 godina, a gustina zasada je 6.500-8.000 čokota po hektaru. Berba i sortiranje grožđa su se obavili ručno u periodu od 20. septembra do 17. oktobra. Vinifikacija započinje hladnom maceracijom koja retko traje duže od 5 dana. Fermentacija se odvija kombinovano u 24 bačve od drveta, nerđajućeg čelika i betona, na kontrolisanoj temperaturi. Malolaktična fermentacija se odvijala u novim hrastovim buradima. Odležavanje traje 20-22 meseca u baricima od francuskog hrasta. Prvih 8 meseci vino odležava na talogu, radi dobijanja više ekstrakta, boje i bogatstva. Potencijal starenja je 12-35 godina.
Boja: Granatno crvena.
Miris: Arome ruže. tartufa, espresa, crne čokolade, crne trešnje, začina i šljive.
Ukus: Bogat, gust, koncentrisan, punog tela i baršunastih tanina.
Nagrade:
James Suckling 99/100
Robert Parker 97/100
Wine Enthusiast 97/100
Wine Spectator 96/100
Decanter 95/100
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Bordo (Bordeaux)/Saint-Emilion
|
| Zemlja porekla |
Francuska |
| Mesto |
Saint-Emilion |
| Boja |
Crveno vino |
| Sorta |
Merlot |
| Berba |
2017 |
| Regija |
Bordeaux/Saint-Emilion |
| Odležavanje |
Barik |
| Vinarije |
Chateau Angelus |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
18-24 meseci |
| Alkohol |
14% |
| °C služenja |
18-20°C |
| Tip vina |
Suvo |
| Način proizvodnje |
Maceracija, malolaktička fermentacija |
| Preporuka dekant. |
Da |
| Vrsta zemljišta |
Glina, krečnjak i pesak |
| Ambalaža |
0.75 l |
Snjedinjavanje hrane i Angelus-a 2017. odlično ide u kombinaciji sa specijalitetima od mesa, mesa u kombinaciji sa povrćem, gulašima, masnom ribom, začinjenim testeninama spremljenim sa mesom kao i sirevima i suvim mesom.
.jpg "Chateau Angelus"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)