Antica Chardonnay je belo suvo vino od istoimene sorte grožđa, proizvedeno u vinariji Antica, u čuvenoj Napa dolini. Vlasnik vinarije je poznati italijanski proizvođač vina Antinori, tako da je i sam naziv vinarije skovan od reči Antinori i California. Ovaj ukusni Chardonnay prikazuje svu ličnost planinskog imanja u dolini Napa. Grožđe, koje se uzgaja u hladnoj klimi na velikoj nadmorskoj visini, pruža vinu aromatičnost i svežinu sa jarkom prirodnom kiselinom. Berba se obavlaj u ranim jutarnjim satima i grožđe se odmah prevozi u vinariju. Celi grozdovi se stavljaju u presu kako bi se nežno oslobodio sok, koji je ohlađen u rezervoarima od nerđajućeg čelika, pre inokulacije na kvascima. Šira se zatim prebacuje u burad od francuskog hrasta (65% novih) na fermentaciju, sa kontrolisanom temperaturom. Vino ostaje na talogu (sur lie) u buretu sedam meseci, gde je završava malolaktičku fermentaciju. Potencijal starenja je 2-4 godine.
Boja: Slamnato žuta.
Miris: Note kruške, bele breskve, jabuke i žalfije.
Ukus: Srednjeg je tela i ima svežu teksturu, lepo integrisanu kiselost i čistu završnicu.
Nagrade:
Robert Parker 91/100
Wine Spectator 91/100
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Sjedinjene Američke Države
|
| Zemlja porekla |
Sjedinjene Američke Države |
| Mesto |
Napa |
| Boja |
Belo vino |
| Sorta |
Chardonnay |
| Berba |
2020 |
| Regija |
Napa Valley |
| Odležavanje |
Na talogu u buretu |
| Vinarije |
Antica Napa Valley |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
7 meseci |
| Alkohol |
14,5% |
| °C služenja |
10-12°C |
| Tip vina |
Suvo |
| Način proizvodnje |
Sur lie metoda |
| Preporuka dekant. |
Ne |
| Vrsta zemljišta |
Vulkansko i kamenito |
| Ambalaža |
0.75 l |
Odlično u kombinaciji uz suši, kao i bogatu morsku i rečnu ribu (tuna, sabljarka, skuša, losos, jegulja)...
.jpg "Antica Napa Valley"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)