Elena Walch Sauvignon Castel Ringberg je belo suvo vino od grožđa sorte Sauvignon Blanc, proizvedeno u vinariji Elena Walch, u regionu Alto Adige, na severu Italije. Ime je dobilo po renesansnom zamku kojeg su izgradili Habzburgovci 1620. godine, u blizini jezera Kaldaro. Umeren uticaj jezera i jak popodnevni suvi južni vetar poznat i kao „Ora“, doprinose uravnoteženom i elegantnom karakteru vina. Vinograd Vigna "Castel Ringberg" se nalazi na nadmorskoj visini od 330 do 400 metara. Nakon ručne berbe, koja je počela druge nedelje septembra, grožđe se drobi i presuje. Šira se zatim statički bistri hlađenjem. Deo šire fermentira u čeličnim rezervoarima, na kontrolisanoj temperaturi od 18°C, produženim kontaktom sa kvascima, dok ostatak fermentira u bariku (15%). Vino se meša neposredno pre flaširanja, a zatim kratko odležava u boci, pre puštanja u promet. Potencijal starenja je 8-15 godina.
Boja: Elegantno slamnato žuta sa svetlo zelenim odsjajima.
Miris: Suptilan buke karakterišu elegantne cvetne note zove i planinskog bilja, uz nagoveštaj ogrozda i alpske svežine.
Ukus: Voćne punoće, elegantne strukture, sočne mineralnosti, prepoznatljive harmonije i složenosti.
Nagrade:
Luca Maroni 93/100
Wine Enthusiast 92/100
Vinous 91/100
Wine Spectator 90/100
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Italija
|
| Zemlja porekla |
Italija |
| Mesto |
Tramin |
| Boja |
Belo vino |
| Sorta |
Sauvignon Blanc |
| Berba |
2019 |
| Regija |
Alto Adige |
| Odležavanje |
Barik i inoks |
| Vinarije |
Elena Walch |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
Nekoliko meseci |
| Alkohol |
14% |
| °C služenja |
12-14°C |
| Kiselost |
7.8 |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
2,3 |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u bariku i inoksu |
| PH vrednost |
3.19 |
| Preporuka dekant. |
Ne |
| Vrsta zemljišta |
Rečni šljunak, krečnjak, vapnenenasto |
| Ambalaža |
0.75 l |
Sauvignon Castel Ringberg je elegantne strukture, sočne mineralnosti i harmonično belo vino koje će se odlično složiti uz morsku hranu, ribu, paste.
.jpg "Elena Walch"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)