Chateau Pavie Macquin Saint-Emilion 2009 je bordoška kupaža sastavljena od 84% Merlot, 14% Cabernet Franc i 2% Cabernet Sauvignon. Karakteriše je svetla rubin-crvena boja, sa naznakama ljubičastog odsjaja. Mirisne svetne arome i crvene arome bobičastog voća zaokružene su aromatičnim drvetom i mineralnim notama. Jasan, svež i sočan, sa koncentrovanim ukusima crvenog jagodičastog voća, duvana i nežnih biljaka koji pokazuju preciznost i dubinu. Veoma živahna, ali harmonična kiselost proširuje arome u pozadi. Uprkos relativno toploj berbi, hladna tla Pavie Mackuin dala su svetlo, sveže vino velike čistoće voća i izuzetne dužine.
Pavie Macquin je dobio ime po čoveku koji je uglavnom bio odgovoran za rešavanje epidemije filoksere u Francuskoj, Albert Mackuin. Prvi je kalemio svoju lozu na američke podloge što je podstaklo proces širom Boroa i Francuske. Teroir Pavie Macquin je netaknut, obeležen položajem na zloglasnoj visoravni krečnjaka, pored brda Mondot.
Nagrade: Wine Spectator 96/100 pts; James Suckling 96/100 pts; Vinous 94+/100 pts.
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Francuska
|
| Zemlja porekla |
Francuska |
| Mesto |
Saint-Emilion |
| Boja |
Crveno vino |
| Sorta |
Merlot |
| Berba |
2009 |
| Regija |
Bordo (Bordeaux)/Saint-Emilion Grand Cru |
| Odležavanje |
Barik, francuski hrast |
| Vinarije |
Chateau Pavie Macquin |
| Organic |
Ne |
| Alkohol |
14,5% |
| °C služenja |
16-18°C |
| Tip vina |
Suvo |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u bariku |
| PH vrednost |
3,39 |
| Preporuka dekant. |
Da |
| Vrsta zemljišta |
Krečnjak |
| Winemaker |
Steephane Derenoncourt |
| Ambalaža |
0.75 l |
Mladalački zrnasti tanini su plemeniti i treba im vremena da sazru. Ova berbaPavie Macquin zahteva strpljenje, ali sjajno će se upariti sa najboljim komadima crvenog mesa (govedina, jagnjetina, teletina, divljač), gulaša od divljači, platu tvrdih i mekih sireva, suvo meso, testenine sa mesom i tamnim sosovima...
.jpg "Chateau Pavie Macquin"){kind=logo}
.jpg){kind=logo}
