A.E Dor Kolekcija Cognac No.9 0,2L

Izuzetno redak, luksuzni konjak iz kategorije Hors d'Age koji predstavlja vrhunac tradicionalne francuske destilacije i istorijsko nasleđe Maison A.E. Dor. Reč je o limitiranoj seriji koja potiče od destilata (eaux-de-vie) koji su proveli više od 50 godina u hrastovim buradima pre nego što je proces starenja trajno zaustavljen. Ovaj konjak ima jedinstvenu priču, specifičan profil ukusa i prolazi kroz strogo kontrolisan tradicionalni proces proizvodnje. Mešavina se sastoji od 80% grožđa iz Grande Champagne (koji daje finesu i strukturu) i 20% iz Fins Bois regiona (koji donosi punoću i voćni karakter). Koristi se isključivo belo grožđe (dominantno Ugni Blanc) uzgajano na krečnjačkom tlu. Vino se destiliše dva puta u tradicionalnim bakarnim kazanima (Alambic Charentais). Destilat se sipa u burad napravljena od francuskog hrasta (najčešće iz šuma Limousin ili Tronçais) gde provodi oko 50 godina. Konjak se zatim pretače u velike staklene balone pletene prućem (demijohns / dames-jeannes) koji su zapečaćeni voskom. U staklu konjak više ne reaguje sa kiseonikom i drvetom, zadržavajući svoju teksturu, snagu i svežinu tačno onakvom kakva je bila sredinom 20. veka. Ovi baloni se čuvaju u čuvenom podrumu kuće pod nazivom "Paradis".
Boja: Intenzivna ćilibarno-braon boja sa tamnim, zlatnim odsjajima.
Miris: Dominiraju bogate zemljane note, suvo lišće, šumska podloga i gljive. U pozadini se osete sušene kajsije, suptilan nagoveštaj dima i meka vanila.
Ukus: Izuzetno gladak, raskošan i višeslojan. Ističu se note pečenog indijskog oraha, kremasta tekstura, zrele kajsije i prefinjeni uticaj vanile. Završnica je dugotrajna, kompleksna i topla.