Pio Cesare Barolo iz 2017. godine krasi crvena granat boja. Barolo vrlo klasičnog stila, elegancije i finoće. Mogu se prepoznati note zrelog i začinjenog voća, važnih, ali ne i preplavljujućih tanina, dobre strukture i koncentracije. Veoma postojanog, intenzivnog i uporanog mirisa i ukusa, koji preferira voćne i cvetne note poput ljubičice i vanile.
Fermentacija se odvija u rezervoarima od nerđajućeg čelika. Kontakt sa pokožicom bobice oko 20 dana. Odlezava u srednje tostiranom francuskom hrastu tokom 3 godine: 70% u bačvama od 20 do 50 hektolitara; 30% u bariku.
Nagrade: James Suckling 95/100 points; Luca Gardini Notes 95/100 points; Decanter 93/100 points;
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Italija
|
| Zemlja porekla |
Italija |
| Mesto |
Alba |
| Boja |
Crveno vino |
| Sorta |
Nebbiolo |
| Berba |
2017 |
| Regija |
Piedmont |
| Odležavanje |
Barik |
| Vinarije |
Pio Cesare |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
3 godine |
| Alkohol |
14,5% |
| °C služenja |
18°C |
| Kiselost |
5,45 |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
0,42 |
| Način proizvodnje |
Maceracija na pokožici 30 dana |
| Preporuka dekant. |
Da |
| Vrsta zemljišta |
Pešćar i krečnjak |
| Winemaker |
Paolo Fennochio |
| Ambalaža |
0.75 l |
Barolo berba 2017. vino koje bi trebalo dekantirati/otvoriti sat vremena pre posluživanja kako bi vino prodisalo i otvorilo se. Odlično će se uklopiti uz govedinu, paste, jagnjetinu, divjač -srnetinu.
.jpg "Pio Cesare"){kind=logo}
.jpg){kind=logo}
