Margaux 2016. je vrhunsko crveno vino stvoreno pažljivim odabirom najkvalitetnijeg grožđa sorti 94% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Merlot i 1% Petit Verdot. Aromatični karakter svih sorti grožđa, posebno Cabernet Sauvignona, je omogućio održavanje odličnog nivoa kiselosti. Zbog velikog procenta Cabernet Sauvignona vino ima izuzetnu aromatičnu finoću, uzdržanu snagu i suptilnu svežinu. Svoje jedinstvene kvalitete duguje genijalnosti svog terroara, kao i strastvenom radu niza generacija. To je izvanredno vino koje dolazi iz kombinacije karakteristika koje se retko sreću: finoća, elegancija, složenost, gustina, intenzitet, dužina i svežina kao i njegova koncentracija tanina koja može biti izuzetna. Nakon ručne berbe i sortiranja grožđe se nežno presuje se premešta u burad od hrasta i nerđajućeg čelika gde se vrši fermentacija, a zatim maceracija koja traje nekoliko dana. Nakon toga se kroz otvor od čepa ubacuje po 5-6 belanaca u svako bure, što dovodi do primetne evolucije određenih karaktera vina: arome postaju finije i složenije, tanini manje grubi, telo mekše, a završni sloj mekši. Na kraju, vino odležava u buradima od francuskog hrasta 18-24 meseci. Chateau Margaux je obično bolji sa najmanje 15 godina starosti, u zavisnosti od godine berbe, i trebalo bi da dostigne vrhunac zrelosti između 18 i 60 godina nakon berbe.
Boja: Duboka granatna boja.
Miris: Početni miris na buket ružičastih ruža, a zatim se osećaju note ribizle, crvenih bobica i citrusa.
Ukus: Punog tela, na nepcu ima čvrstu strukturu, zrnastih tanina i smele svežine, sa dugom završnicom.
Veličina vinograda: 82 ha
Starost vinove loze: 40 godina u proseku
Godišnja proizvodnja: 150.000 boca
Nagrade:
James Suckling 99/100
Robert Parker 99/100
Decanter 98/100
Wine Spectator 97/100
Karakteristika |
Vrednost |
Kategorija |
Francuska
|
Zemlja porekla |
Francuska |
Mesto |
Margaux |
Boja |
Crveno vino |
Sorta |
Cabernet Sauvignon |
Berba |
2016 |
Regija |
Bordeaux/Margaux |
Odležavanje |
Barik |
Vinarije |
Chateau Margaux |
Organic |
Ne |
Period odležavanja |
18 - 24 meseca |
Alkohol |
13% |
°C služenja |
16-18°C |
Kiselost |
3,97 |
Tip vina |
Suvo |
Količina šećera u gr |
1,2 |
Način proizvodnje |
Fermentacija u bariku |
PH vrednost |
3,45 |
Preporuka dekant. |
Da |
Vrsta zemljišta |
Krečnjak, glina, šljunak |
Ambalaža |
0.75 l |
Margaux 2016. je proizvelo moćno vino koje je slatko zahvaljujući zrelim taninima. Ravnoteža je savršena između kiselosti i alkohola, stoga idealna je kombinacija uz specijalitete na bazi crvenog mesa, pre svega uz govedinu, teletinu, jagnjetinu i meso divljači. Takođe, odlično je i uz ćureće ili pileće meso pečeno meso, razne delikatne sireve, suvo meso...