Bjelica Babaroga 2016 je penušavo belo vino proizvedeno od sorte grožđa 100% Chardonnay. Vinova loza sa poteza Veliki vrhovi raste na veoma oskudnom zemljištu uz minimum primene sredstava za zaštitu, bez upotrebe herbicida, tako da je u vinogradu sačuvana izvorna flora i fauna. Prinos po čokotu je manji od 1 kg, što uz ručnu negu vinograda obezbedjuje maksimalan kvalitet grožđa. Berba se obavlja ručno, u plitke gajbe od 9 kg, kako bi se izbeglo prerano pucanje bobica i oslobadjanje soka. Grožđe se hladi i bez muljanja stavlja direktno u presu, odakle se sok sipa u barik burad na fermentaciju i odležavanje na talogu 12 meseci.
Boja: Zlatno-žuta.
Miris: Kompleksne sekundarne i tercijarne note aroma limuna, ananasa, tropskog voća i kompota od breskve, a sve to praćeno notama nugata, mlečne karamele, tosta i slatkih začina.
Ukus: Izuzetno pun i prožet obiljem golicavih mehurića i intenzivne svežine koja produžava završnicu u kojoj se preklapaju citrusi, breskve, tropsko voće i vanilaste arome drveta.
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Srbija
|
| Zemlja porekla |
Srbija |
| Mesto |
Novi Sad |
| Boja |
Penušavo vino |
| Vrsta penušavog |
Penušavac |
| Sorta |
Chardonnay |
| Berba |
2016 |
| Regija |
Sremski Rejon |
| Odležavanje |
Na talogu |
| Vinarije |
Vinarija Bjelica |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
12 meseci |
| Alkohol |
12,5% |
| °C služenja |
8-12°C |
| Način proizvodnje |
fermentacija u buradima |
| Preporuka dekant. |
Ne |
| Vrsta zemljišta |
Glina i krečnjak |
| Ambalaža |
0.75 l |
Najbolje kombinovati uz jela sa prasetinom, ćuretinom, teletinom ali i uz gibanicu, pastu Carbonara i gljive. Idealno je i uz meze sa mekim, zrelim sirevima, kozjim belim sirevima kao i uz pikantno suvo meso. Ukoliko ste ljubitelji slatkih specijaliteta, predlažemo da ga služite uz kremaste slatkiše, voćne pite ili suve starinske kolače sa orasima.
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)