Todorović Shiraz

Todorović Shiraz je crveno suvo vino od istoimene sorte grožđa, proizvedeno u vinariji Todorović, u Timočkom regionu. Potrkanjsko vinogorje je od davnina poznato po uzgoju grožđa i proizvodnji vina, a tome svedoče i brojni spomenici pronađeni na starom rimskom nalazištu Timacum Minus iz doba Rimskog Limesa, nedaleko od vinarije.
Na ukupno 27 hektara, do kasne jeseni osunčanih oboda Knjaževačke kotline u dolini Belog Timoka, odakle su nekada legionari Timakum Minusa nadzirali proizvodnju vina koje je stizalo na imperatorske trpeze u antičkom Viminacijumu i Sirmijumu, danas se Vinarija Todorović bavi isključivo organskom proizvodnjom grožđa i vina u sortama: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz, Vranac.
Vinogradi su podignuti 2015. godine, prostiru se na 27 hektara, a vinogradi crvenih vina su na nadmorskoj visini od 400-480 metara. Proizvodnja Shiraz vina rađena je po francuskoj tehnologiji uz konsultovanje poznatih inostranih stručnjaka. Nakon vinifikacije, vino odležava 15 meseci, 12 meseci u inoksu i 3 meseca u bariku.
Boja: Rubin crvena.
Miris: Arome crnog i crvenog bobičastog voća sa diskretnim notama čokolade i nagoveštajem začinskih tonova nalik na biber.
Ukus: Postojane strukture sa izbalansiranim taninima i veoma uzbudljivom završnicom.