Suvo belo vino Matalj Terasa Chardonnay proizvedeno je od najfinijeg ručno branog grožđa sorte Chardonnay. Iz istoimenog vinograda, smeštenog uz samu obalu reke Dunav, u blizini sela Mihajlovac u Negotinskoj krajini dolazi nam linija vina Vinarije Matalj pod nazivom „Terasa“. Zahvaljujući podneblju i klimatskim uslovima koje teroar Negotinskog vinogorja pruža za uzgoj vinove loze, vina Vinarije Matalj su po mnogo čemu jedinstvena na domaćem tržištu. Ovo vino je nastalo od grožđa koje je maceriralo 6 sati, nakon ceđenja fermentacija je rađena na veoma niskim temperaturama kako bi se sačuvao aromatski kompleks. Deo šire je fermentisao u inox sudovima, a deo u baricima od srpskog i francuskog hrasta i nakon toga odležavalo u istim baricima još 4 meseca. Celokupna količina vina je odležavala na talogu kvasca (surlie).
Boja: Svetlo žute boje.
Miris: Kruška, dinja i kajsija su arome koje dominiraju, ali koje su prožete diskretnim aromama tosta, vanile, jezgrastog voća i putera.
Ukus: U ustima vino je izuzetno skladno, kremasto, puno, ali i sveže i vibrantno.
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Srbija
|
| Zemlja porekla |
Srbija |
| Mesto |
Negotin |
| Boja |
Belo vino |
| Sorta |
Chardonnay |
| Berba |
2020 |
| Regija |
Negotinska Krajina Rejon |
| Odležavanje |
Inoks + barik |
| Vinarije |
Vinarija Matalj |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
6 meseci |
| Alkohol |
14% |
| °C služenja |
10-12°C |
| Tip vina |
Suvo |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u bariku |
| Preporuka dekant. |
Ne |
| Vrsta zemljišta |
Šljunak i pesak |
| Ambalaža |
0.75 l |
Terasa Chardonnay odlično se slaže uz domaću piletinu iz rerne, ćuretinu sa mlincima, pastu karbonara, prasetinu, salate sa kremastim prelivima, gibanicu, rižoto sa parmezanom...
Za ovaj šardone idealni su okrugla čaša šireg tela i temperatura od 10 do 12 stepeni.
.jpg "Vinarija Matalj"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)