Aalto PS je crveno vino od sorte 100% Tempranillo, napravljeno u istoimenoj vinariji, koja se nalazi u vinskoj regiji Ribera del Duero, na severu Španije. Vinogradi veličine 32 ha, stari od 60 do 90 godina, locirani su u odabranim parcelama u La Hori i La Aguileri. Klima je kontinentalna sa blagim atlantskim uticajima. Topla leta sa dnevnim temperaturama do 40°C i naglim zahlađenjem noću, relativnom vlažnošću i krečnjačkim zemljištem nude optimalne uslove za rast. Berba, koja je započela 24. septembra, obavljena je ručno, u kutijama od 15 kg koje se detaljno pregledaju i selektiraju, grozd po grozd, na stolu za selekciju. Alkoholna fermentacija i maceracija vršeni su u rezervoarima sa konusom od nerđajućeg čelika. Potom je najbolji šir prebačen u 50% novih i 50% korišćenih francuskih hrastovih buradi, gde je završena malolaktička fermentacija. Na kraju, vino odležava 21 mesec u istim buradima. Vino ima veliki potencijal starenja od minimum 10-15 godina.
Boja: Purpurno-crvena boja.
Miris: Note začinjenog voća sa blago cvetnim notama, mineralima i notama dima.
Ukus: Čvrsto i strukturirano vino sa dobrom koncentracijom zrelog začinskog voća, dobre dubine, zrelih tanina i sa dugom završnicom.
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Španija
|
| Zemlja porekla |
Španija |
| Mesto |
Valladolid |
| Boja |
Crveno vino |
| Sorta |
Tempranillo |
| Berba |
2014 |
| Regija |
Ribera del Duero |
| Odležavanje |
Barik |
| Vinarije |
Bodega Aalto |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
19 meseci |
| Alkohol |
15% |
| °C služenja |
18°C |
| Kiselost |
5,1 |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
2,2 |
| Način proizvodnje |
Malolakticka fermentacija u bariku |
| PH vrednost |
3,8 |
| Preporuka dekant. |
Da |
| Vrsta zemljišta |
Krečnjak |
| Ambalaža |
0.75 l |
Dobar partner jelima kao što su lazanje, pica i jela sa umacima na bazi paradajza, meso sa roštilja, dimljena jela zatim griz ili palenta i jela sa kukuruzom kao glavnim sastojkom kao i meksičkom kuhinjom poput tacosa, nachosa i burritosa.
.jpg "Bodega Aalto"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)