Dominio Del Aguila Gran Reserva

Penas Aladas Gran Reserva je crno vino iz regiona Ribera del Duero u Španiji, koje proizvodi vinarija Dominio del Aguila u gradu La Aguilera, Burgos.
Ova mlada vinarija, osnovana 2010. godine, poznata po svojim zapanjujuće bogatim, smelim i beskompromisnim vinima, nudi potpuno elegantnu, suzdržanu i veoma teroarsku interpretaciju regiona i njegovih sorti. Cuvee Penas Aladas potiče iz specifičnog dela starog vinograda starog oko 85 godina i uglavnom se sastoji od sorte Tempranilo (85%) i manjih sorti kao što su Albilo, Bobal, Carinena itd. Grožđe dolazi sa tri male parcele u brdovitom predelu Penas Aladas na nadmorskoj visini od 870 do 890 metara. Sa jasnom željom da se očuva tradicionalni način proizvodnje vina, najpre se neoštećeni grozdovi svih sorti zajedno gaze u presi, a zatim fermentišu u nerđajućem čeliku sa autohtonim kvascima. Malolaktička fermentacija i kasnije odležavanje tokom 51 meseca odvijaju se u buradima od francuskog hrasta, unutar hladnih pećina vinarije, omogućavajući spor razvoj koji polako zaokružuje vino i daje mu ogromnu složenost. Na tržište je izašlo nešto više od 3.000 boca, što mu daje određeni ekskluzivitet.
Boja: Duboko tamno crveno vino.
Miris: Miris otkriva nagoveštaje zrelih kupina i malina uparene sa finim začinima i dodatkom cvetnih i mineralnh tonova.
Ukus: Na nepcu je složeno i zrelo, svilenkastog ukusa, plemenitih tanina i stroge mineralnosti i sa dugom i toplom završnicom.

Nagrade:


Robert Parker -98/100
James Suckling -96/100
Vinous -95/100