Simonsig Chenin Blanc Riesling je belo suvo proizvdeno od istoimene sorte grožđa. Prvi put je na tržište izašlo 1968. i do danas je izuzetno popularano, važeći istovremeno i za jedno od najboljih južnoafričkih belih vina u odnosu cene i kvaliteta. Sorta Chenin Blanc je poreklom iz Doline Loare, ali je danas više simbol Južne Afrike, gde je vodeća bela sorta grožđa. Grožđe se ručno bere i drobi, a zatim se Sok hladi i fermentiše sa odabranim sojevima kvasca. Temperatura fermentacije se održava između 12-14°C da bi se obezbedila lepa spora fermentacija i optimalan voćni ukus. Vino odležava nekoliko meseci u inoksu, na talogu.
Boja: Svetlo slamnato žuta sa zelenim nijansama.
Miris: Note tropskog voća, kruške, dinje i marakuje.
Ukus: Dobro strukturiran, svež, voćan, sa osvežavajućom kiselinom i dugom završnicom.
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Južna Afrika
|
| Zemlja porekla |
Južna Afrika |
| Mesto |
Stellenbosch |
| Boja |
Belo vino |
| Sorta |
Chenin Blanc |
| Berba |
2020 |
| Odležavanje |
Na talogu u inoksu |
| Vinarije |
Simonsig |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
Nekoliko meseci |
| Alkohol |
13,4% |
| °C služenja |
10-12°C |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
3,08 |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u inoksu |
| PH vrednost |
3,30 |
| Preporuka dekant. |
Ne |
| Vrsta zemljišta |
Škriljac |
| Ambalaža |
0.75 l |
Uz ovo vino odlično ide salata od cvekle i citrusa sa kozjim sirom, zatim dagnje na pari sa belim lukom i pečeno pile sa korenastim povrćem.
.jpg "Simonsig"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)