The Chocolate Block je crveno suvo vino nastalo kupažom sorti Syrah, Grenache, Cinsault Cabernet Sauvignon i Viognier. Grožđe dolazi sa vinove loze prosečne starosti od 5 do 40 godina i svaka sorta se posebno vinifikuje. Grožđe se bere i sortira isključivo ručno. Nakon berbe grožđe se odmagh prevozi u vinariju i drobi. Fermentacija se odvija u hrastovim bačvama. Odležavanje traje 12 meseci u baricima i hrastovim bačavama, zapremine 600 i 2.500 litara. Nakon odležavanja, vino se bistri jajima, nežno filtrira i zatim flašira.
Boja: Intenzivna tamno crvena.
Miris: Arome zrelih šljiva, ljubičica, crnih maslina, karanfilića i sladića.
Ukus: Srednjeg tela, slojevit, gibak i elegantan, sa veoma finim taninima i dugon suvon završnicom.
Nagrade:
Tim Atkin 92/100
Wine Spectator 90/100
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Južna Afrika
|
| Zemlja porekla |
Južna Afrika |
| Mesto |
Stellenbosch |
| Boja |
Crveno vino |
| Sorta |
Shiraz (Syrah) |
| Berba |
2019 |
| Regija |
Swartland |
| Odležavanje |
Barik i bačva |
| Vinarije |
Boekenhoutskloof |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
12 meseci |
| Alkohol |
14,5% |
| °C služenja |
16-18°C |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
2,90 |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u bačvi |
| PH vrednost |
3,77 |
| Preporuka dekant. |
Da |
| Vrsta zemljišta |
Granit i škriljac |
| Ambalaža |
0.75 l |
Ovo suvo crveno vino iz Južne Afrike savršeno ide uz hranu sa roštilja, govedinu i vruće pečeno meso.
.jpg "Boekenhoutskloof"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)