Kanonkop Kadette Pinotage je crveno suvo proizvdeno od istoimene sorte grožđa. Vinogradi se nalaze na nižim padinama planine Simonsberg u regionu Stellenbosch. Polovina celokupnih vinograda je zasađena sortom Pinotage. Berba i sortiranje grožđa se obavljaju ručno. Fermentacija se odvija u otvorenim betonskim fermentatorima na temperaturi od 28oC, uz pumpanje na svaka dva sata. Nakon malolaktiče fermentacije vino odležava 12 meseci u baricima od francuskog hrasta, sa potencijalo starenja od 5-7 godina.
Boja: Tamno purpurna.
Miris: Note korena sladića, ugljena, pečene šljive, kupine, balzamičnog bilja i mente.
Ukus: Pun, uravnotežen, plišanih tanina i obilne kiselosti.
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Južna Afrika
|
| Zemlja porekla |
Južna Afrika |
| Mesto |
Stellenbosch Central |
| Boja |
Crveno vino |
| Sorta |
Pinotage |
| Berba |
2018 |
| Regija |
Stellenbosch |
| Odležavanje |
Barik, francuski hrast |
| Vinarije |
Kanonkop |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
15 meseci |
| Alkohol |
14% |
| °C služenja |
18-20°C |
| Kiselost |
5,5 |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
2,7 |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u betonskim rezervoarima |
| PH vrednost |
3,59 |
| Preporuka dekant. |
Da |
| Vrsta zemljišta |
Granitno |
| Ambalaža |
0.75 l |
Vino se odlikuje elegantnom taninskom strukturom, dobrom dužinom i suvim finišem, savršeno uz burgere, meso sa roštilja, varivo od divljači, tajlandsku i kinesku kuhinju.
.jpg "Kanonkop"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)