Planeta Chardonnay 2020 je meko belo vino napravljeno od 100% Chardonnay sorte grožđa koje je postalo ilustracija promena u sicilijanskom vinu. Nastala je iz želje da se takmiči u svetskoj proizvodnji ove plemenite i rasprostranjene loze. Nakon dugog procesa koji je započeo 1985, godine, punoj iznenađenja i uspeha, danas je Planetin šardone ikona cele Sicilije. Zemljište je prosečne teksture,
umereno duboko i sastavljeno od šljunka, prosečnog kreča sa delovima tamnog, biljnog zemljišta na 250m nadmorske visine. Gustina sadnje je 4.545 biljaka po hektaru. Grožđe se bere ručno i pakuje u sanduke od 16kg gde se obavlja hlađenje na 12-14 °C. Nakon toga se odvajaju od peteljke, gnječe i postaju mekani. Dolazi do fermentacije u bačvama od 225l od hrastovog drveta na temperaturi od 17-19 °C.
Boja: Zlatno žuta sa zelenim odsjajem.
Miris: Bogat i intezivan, sa aromama breskve, zrele jabuke, vanile, lesnika i meda.
Ukus: Mekan, zaokruzen ,svez, finih kiselina.
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Italija
|
| Zemlja porekla |
Italija |
| Mesto |
Sambuca di Sicilia |
| Boja |
Belo vino |
| Sorta |
Chardonnay |
| Berba |
2020 |
| Regija |
Sicilija |
| Odležavanje |
Barik |
| Vinarije |
Planeta |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
10 meseci |
| Alkohol |
13,5% |
| °C služenja |
12-14°C |
| Kiselost |
5,35 |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u hrastovim bačvama |
| PH vrednost |
3,36 |
| Vrsta zemljišta |
Šljunak i krečnjak |
| Ambalaža |
0.75 l |
Najbolje kombinovati sa telećim pečenjem, ribom, morskim plodovima i sirom.
.jpg "Planeta"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)