Il Bacca Primitivo di Manduria

"Il Bacca" Luccarelli je suvo crveno vino napravljeno od sorte Primitivo 100% u istoimenoj vinariji. Lucarelli je jedna od najboljih vinarija u južnoj italijanskoj regiji Apulija. Vinova loza se na tim prostorima gaji više od 3000 godina. Grožđe za ovo bogato crno vino dolazi iz odabranih vinograda koji se nalaze u srcu oblasti Primitivo di Manduria, u regionu oko grada Mandurije, jugoistočno od Taranta. Vinove loze, od kojih su neke stare vek i više, daju samo mali prinos grožđa, ali plod koji oni daju je neverovatno koncentrisan i intenzivnog ukusa. Vinifikacija započinje branjem blago prezrelog grožđa, uklanjanjem peteljki i drobljenjenjem, zatim sledi maceracija na kontrolisanoj temperaturi 10-12 dana uz redovno pumpanje. Malolaktička fermentacija se odvija u rezervoarima od nerđajućeg čelika, dok odležavanje vina traje 12 meseci u bariku od američkog i francuskog hrasta. Vino ima veliki potencijal starenja od bar 10 godina.
Boja: Rubin crvena sa ljubičastom nijansom na ivici čaše.
Miris: Složen i voćni buke sa notama džema od trešanja i šljiva, aromatičnih začina i čokolade.
Ukus: Punog tela, glatkih tanina, sa snažnim notama tamnog voća koje se zadržavaju na nepcu.

Nagrade:
MUNDUS VINI 2019 - zlatna medalja
BERLINER WEIN TROPHY 2019 - zlatna medalja