Tommasi Amarone della Valpolicella Classico je crveno vino nastalo kupažom sorti Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 5%. Ovo ukusno vino rođeno je u vinogradima La Groleta i Conca d'Oro koji se nalaze na brdima Sant'Ambrogio, u istorijskoj oblasti Valpoličela. Proizvodi se isključivo od autohtonog grožđa koje se bere ručno. Nakon berbe, grožđe se postavlja na male police u velikoj prostoriji za sušenje grožđa poznatom kao fruttaio, gde se suši na hladnom jesenjem i zimskom povetarcu do sledećeg februara. Tokom ovih meseci grožđe gubi oko 50% svoje težine, koncentrišući nivo prirodnog šećera. Nakon perioda fermentacije od 25 dana na 25°-30°C u čeličnim rezervoarima, vino odležava 3 godine u velikim bačvama od slavonskog hrasta od 35 hektolitara, a zatim godinu dana u boci.
Boja: Duboka rubin crvena boja sa nijansama granata.
Miris: Intenzivne i čiste mirisne note zrele crne trešnje i šumskog voća praćene svežim i blago začinskim tonovima.
Ukus: Na nepcu je složen i baršunast, punog tela, sa prijatnim aromama suvog grožđa.
Godišnja proizvodnja: 200.000 boca
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Italija
|
| Zemlja porekla |
Italija |
| Mesto |
San Pietro in Cariano |
| Boja |
Crveno vino |
| Sorta |
Corvina |
| Berba |
2017 |
| Regija |
Valpolicella |
| Odležavanje |
Barik |
| Vinarije |
Tommasi Viticoltori |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
3 godine + 12 meseci u boci |
| Alkohol |
15% |
| °C služenja |
18°C |
| Kiselost |
5,70 |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
5 |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u inoksu |
| PH vrednost |
3,57 |
| Preporuka dekant. |
Da |
| Vrsta zemljišta |
Glina i ilovača vulkanskog porekla |
| Ambalaža |
0.75 l |
Čista elegancija i struktura čine Tommasi Amarone Classico savršenim uz pernatu i krznenu divljač, crveno meso, dugovečne sireve.
.jpg "Tommasi Viticoltori"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)