Drugi Barolo iz „Cru“porodice, došao je 30 godine nakon prvog, Barola „Ornato“. Proizveden u vrlo malim količinama, počev od berbe 2015. godine. Cesare Mosconi-Barolo iz 2017. godine je vino granatne crvene boje, zrelog i mesnatog voćkastog mirisa. Odlične koncentracije, složenosti i mekanih tanina, neposredno vino sa velikim kapacitetom za starenje ako se čuva u adekvatnim podrumskim uslovima. Sve ukupno, vino odlične snage, strukture, koncentracije zrelog voća i mekanih tanina. Proizvedeno u malim količinama, samo u godinama od posebne vrednosti.
Fermentacija se odvija u čeličnim rezervoarima, na prilično visokim temperaturama. Maceracija na pokožici oko 30 dana. Odležavanje se odvija oko 30 meseci u hrastovim bačvama i mali deo u bariku tokom prvih 12 meseci.
Nagrade: James Suckling 98/100 points; Decanter 95/100 points;
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Italija
|
| Zemlja porekla |
Italija |
| Mesto |
Pelješac |
| Boja |
Crveno vino |
| Sorta |
Nebbiolo |
| Berba |
2017 |
| Regija |
Piedmont |
| Odležavanje |
Bačva i barik |
| Vinarije |
Pio Cesare |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
30 meseci |
| Alkohol |
14,5% |
| °C služenja |
16-18°C |
| Kiselost |
5.64 |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
0,78 |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u čeličnim rezervoarima |
| Preporuka dekant. |
Da |
| Vrsta zemljišta |
Pešćar i krečnjak |
| Ambalaža |
0.75 l |
Mosconi-Barolo, vino koje predstavlja odličnu snagu, strukturu, koncentraciju zrelog voća i meke tanine omogućiće odlična spoj uz crvena mesa poput jagnjetine divljač, gulaš, govedine i razne paste.
.jpg "Pio Cesare"){kind=logo}
.jpg){kind=logo}
