Vie di Romans Chardonnay je suvo belo vino od sorte Chardonnay, prozvedeno u vinariji Vie di Romans, u regiji Friuli Venezia Giulia, na severoistoku Italije. Visoka gustina sadnje vinove loze, održavanje niskih prinosa, korišćenje mikroklime da bi grožđe bilo punog tela i održive tehnike proizvodnje vina, pomažu da se proizvedu vina koja su simbolična po karakteru, složenosti i jedinstvenosti. Hladni, kontinentalni vetrovi koji duvaju iz regiona Bora i topli vetrovi koji duvaju iz regiona Mediterana igraju veliku ulogu u obezbeđivanju da proizvodnja vina bude stalna aktivnost u vinogradima Vie di Romans, tokom cele godine. Ovi vetrovi takođe pomažu u sporom procesu sazrevanja grožđa, zahvaljujući čemu su plodovi koji se ovde uzgajaju puni prirodnog ukusa i jedinstvenosti. Vinogradi Vie di Romans po kojima je ovo vino dobilo ime nalaze se na 31 mnv, u Mariano del Friuli (GO), na terasi zvanoj Rive Alte u oblasti DOC Isonzo i prostiru se na 8,61 ha, okrenuti prema severu, jugu/istoku i zapadu. Grožđe se ručno bere i pažljivo sortira. Nakon uklanjanja peteljki i drobljenja, grožđe je podvrgnuto maceraciji pre fermentacije na 8ºC tokom 20 sati. Fermentacija se odvijala u rezervoarima od nerđajućeg čelika u periodu od 20-25 dana na temperaturama od 16ºC do 19ºC sa odabranim kvascima. Vino nije prošlo malolaktičku fermentaciju i odležalo je 9 meseci na talogu u bariku od francuskog hrasta (20% novog) pre filtriranja i flaširanja. Odležalo je još 10 meseci u boci pre puštanja u promet.
Boja: Intenzivno slamnato žuta sa zlatnim odsjajima.
Miris: Složen, u bukeu se stapaju cvetni mirisi ljiljana i jasmina sa notama zrelog voća kruške, ananasa i slatkih začina.
Ukus: Intenzivan i okrugao, sa svežinom koja podržava dobru strukturu. Završnica je duga i uporna.
Veličina vinograda: 8.61 ha
Gustina sadnje: 6.000-7.800 čokota/ha
Prinos: 6.200 kg/ha
Godišnja proizvodnja: 55.300 boca
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Italija
|
| Zemlja porekla |
Italija |
| Mesto |
Mariano |
| Boja |
Belo vino |
| Sorta |
Chardonnay |
| Berba |
2018 |
| Regija |
Friuli-Venezia Giulia |
| Odležavanje |
Na talogu |
| Vinarije |
Vie di Romans |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
10 meseci |
| Alkohol |
14% |
| °C služenja |
10-12°C |
| Kiselost |
5.64 |
| Tip vina |
Suvo |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u inoksu |
| PH vrednost |
3.41 |
| Preporuka dekant. |
Ne |
| Vrsta zemljišta |
Glina bogata mineralima |
| Ambalaža |
0.75 l |
Ovo vino se odlično slaže sa morskim plodovima, pastom i roštiljem.
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)