Paul Jaboulet Crozes-Hermitage Mule Blanche Blanc

Crozes - Hermitage Mule Blanche 2022 je suvo belo vino dobijeno kupažom sorti grožđa Marsanne i Roussanne, u vinariji Paul Jaboulet, u dolini reke Rone. Ime je dobilo po mazgama koje su se koristile u tokom berbe umesto konja, jer su bile mnogo otpornije. Grožđe dolazi sa parcele, veličine 7 hektara, u srcu originalnog imanja Crozes-Ermitaž, koje je kupila porodica Paul Jaboulet 1834. godine. Vinograd je organski i biodinamičkii uzgojen što omogućava da se grožđe bere ranije kako bi se sačuvala svežina i kiselost. Vinova loza, u proseku stara 60 godina, raste na stenovitim nanosima iz reke L'Iser, sa malom podlogom od gline i krečnjaka što omogućava odlično dreniranje koje je idealno za pravilno sazrevanje obe sorte. Berba 2022. počela je nedostatkom padavina tokom zimskih meseci. Cvetanje je usledilo krajem maja i veoma brzo zbog visokih temperatura. U julu i avgustu usledilo je veoma toplo vreme bez kiše. Kiše sredinom avgusta omogućile su oporavku vinove loze. Grožđe je u proseku bilo manje težine od normalnog, što je obećavalo bogatu berbu sa koncentrisanim ukusima i lepim bojama. Nakon ručne berbe, grožđe fermentiše u rezervoarima od nerđajućeg čelika, a zatim vino odležava 9 meseci u baricima od francuskog hrasta (55%), betonskim tankovima jajastog oblika (25%) i inoks rezervoarima (20%). Potencijal starenja je 2-6 godina.
Boja: Svetlo žuta.
Miris: Drvenast sa cvetnim notama, dominiraju beli cvetovi.
Ukus: Gipko sa dosta zaobljenosti, veoma harmoničan svež finiš.