Chateau Palmer je suvo crveno vino dobijeno kupažom sorti 47% Merlota, 47% Cabernet Sauvignona i 6% Petit Verdota. Veličina vinograda iznosi 66 hektara. Vinova loza je u proseku stara 38 godina, a gustina zasada je 10.000 čokota po hektaru. Grožđe se bere i sortira ručno. Berba je obavljena od 19. septembra do 11. oktobra. Fermentacija se odvija u 54 rezervoara od nerđajućeg čelika na kontrolisanoj temperaturi. Malolaktična fermentacija se odvija u hrastovim buradima. Vino odležava 18 meseci u hrastovim baricima od kojih je 25-40% novih. Potencijal starenja vina je 10-30 godina.
Boja: Duboke granatno crvene.
Miris: Arome crvenog voća sa notama zrelih kupina i jagoda, kao i nagoveštajima maline i borovnice i diskretnim notama ljubičice, hrasta i kafe.
Ukus: Na nepcima vrlo bogato sa ukusima crvene trešnje i slatkog voća. Uravnoteženo i sočno, koncentrovano. Tanini su fini, elegantni i polirani.
Veličina vinograda: 55 ha.
Godišnja proizvodnja: 200 000 boca.
Nagrade:
Wine Entusiast 100/100
James Suckling 98/100
Robert Parker 98/100
Decanter 98/100
Wine Spectator 94/100
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Francuska
|
| Zemlja porekla |
Francuska |
| Mesto |
Gironde |
| Boja |
Crveno vino |
| Sorta |
Merlot |
| Berba |
2016 |
| Regija |
Bordeaux/Margaux |
| Odležavanje |
Barik |
| Vinarije |
Chateau Palmer |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
18 - 20 meseci |
| Alkohol |
13,5% |
| °C služenja |
16-18°C |
| Tip vina |
Suvo |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u bariku |
| Preporuka dekant. |
Da |
| Vrsta zemljišta |
Glina i šljunak |
| Winemaker |
Thomas Duroux |
| Ambalaža |
0.75 l |
Palmer 2016 kao i svaki kvalitetni Merlot može pratiti jaču hranu napravljenu od crvenog mesa (teletina, junetina, govedina), zatim uz sireve (tvrde i meke) i suvo meso.
.jpg "Chateau Palmer"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)