Chateau Pape Clement je crveno vino nastalo kupažom sorti Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc. Proizvedeno je na istoimenoj imanju koje potiče iz 13. veka i koje je osnovano od strane pape Clementa petog, po kome je dobilo ime. Veličina vinograda iznosi 53 hektara. Vinova loza je u proseku stara 30 godina, a gustina zasada 7.700-9.000 čokota po hektaru. Grožđe se bere i sortira ručno. Berba je obavljena u periodu od 17. septembra do 10. oktobra. Vinifikacija se odvija u velikim drvenim bačvama zapremine od 50 do 150 hektolitara. Malolaktična fermentacija se odvija u hrastovim bačvama. Vino odležava 18 meseci u baricima od francuskog hrasta (90%) i velikim hrastovim bačvama (10%). Potencijal starenja je od 15-50 godina.
Boja: Tamno purpurna.
Miris: Arome kupine, crnog čaja, borovnice, trešnje, crnog bibera i tamne čokolade.
Ukus: Punog tela, ultra finih tanina, baršunaste teksture i sočne završnice.
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Francuska
|
| Zemlja porekla |
Francuska |
| Mesto |
Pessac-Leognan |
| Boja |
Crveno vino |
| Sorta |
Cabernet Sauvignon |
| Berba |
2016 |
| Regija |
Bordeaux/Pessac Leognan |
| Odležavanje |
Barik |
| Vinarije |
Chateau Pape Clement |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
18 meseci |
| Alkohol |
14,5% |
| °C služenja |
16-18°C |
| Tip vina |
Suvo |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u bariku |
| Preporuka dekant. |
Da |
| Vrsta zemljišta |
Šljunak i glina |
| Ambalaža |
0.75 l |
Odlična kombinacija uz specijalitete od crvenog mesa i uz sireve.
.jpg "Chateau Pape Clement"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)