Pol Roger Brut Vintage

Pol Roger Vintage iz 2012. godine je napravljen od 60% Pinot Noira i 40% sorte Chardonnay. Blede je zlatne boje sa srebrnkastim refleksijama. Njegovi prefinjeni elegantni mehurići daju stalnu upornost stvarajući finu penu. Prefinjen i suptilan, na nosu pun svežine i mirisa plodova bele breskve. Prve arome podsećaju na suvo voće, a zatim primamljive note cveća, medenjaka i blagih začina. Na nepcima sveže i lepo uravnoteženo. Oštri mirisi citrusa poboljšavaju aromatičnost začina i svežih belih plodova breskve koji su već prisutni na nosu. Odličan potencijal starenja.

Geografski položaj šampanjca nalazi se uglavnom u neuravnoteženim vremenskim uslovima. Iz tog razloga, od njihovog osnivanja 1849. godine, Pol Roger je poštovao tradiciju ne puštanja datum godine šampanjca, osim ako klimatski uslovi dozvoljavaju proizvodnju grožđa izvanredne zrelosti. Berba šampanjca, pre svega, mora biti uravnoteženi šampanjac. Ova ravnoteža zavisi od prave mešavine zdravog grožđa, dobrog potencijalnog alkohola i ispravne kiselosti. Prvi kriterijum za proglašavanje berbe vina je njegova sposobnost starenja. Poklonici koji imaju strpljenja da stare svoje šampanjce nagrađuju se složenijim i bogatijim vinom.

Može se piti samostalno ili kao aperitiv sa kanapeima, a takodje i uz bogatija jela poput piletine sa pečurkama ili jastogom.