Vega Sicilia Valbuena 5 Kolekcija

Od 1000 hektara koji čine imanje Vega Sicilia, 210 se koristi za uzgoj vina, a 19 vrsta tla podeljeno je u svrhu upravljanja na 52 parcele sa vrlo specifičnim karakteristikama. Uticaj toka reke Duero i prolazak vremena bili su od vitalnog značaja za formiranje ovih tla.

140 hektara je zaposleno za proizvodnju Valbuena 5º. Jedinstveno čarobno imanje, koje uz izvanredno upravljanje vinogradima, omogućava i proizvodnju legendarnih vina.

Valbuena je najčistiji izraz Tinto Fina (Tempranillo) u Vegi Siciliji. Tinto Fino je očigledno preovlađujuće vino u sastavu sorti koje čine ovo veličanstveno vino. Druga sorta koja se koristi je Merlot, koja se dodaje u većoj ili manjoj meri u zavisnosti od sorte.

Valbuena Tempranillo se dobija sa parcela koje se nalaze na blagim konkavnim padinama koje se spuštaju sa ledina. Ta su tla sastavljena od materijala koji se erodirao i nakupljao kao koluvijalno na nižim padinama, razvijajući visoko profilisano tlo, sa specifično važnom evolucijom, formiranjem dubokog kalcijskog horizonta.

Valbuena nam pruža direktan i razumljiv pogled na veličinu ovog "teroara", sa direktnim uticajem svake berbe. Njegova proizvodnja ostaje nepromenjena, što znači da su vremenski faktori svake godine oni koji označavaju razlike između različitih žetvi.

Fermentacija na kontrolisanoj temperaturi sa matičnim kvascem u rezervoarima od nerđajućeg čelika. Malolaktička fermentacija se takođe odvija u nerđajućem čeliku.

Posle fermentacije, ono se stari pet godina, između drveta i boce, zbog čega se naziva Valbuena 5º. Dug i složen postupak za ovo sjajno vino je nastalo u novim i polovnim buradima od 225 litara napravljeno od francuskog i američkog hrasta, koristeći nove i polovne barik-bure, i bačve od 20.000 litara.

Valbuena uvek stoji na svom terenu, cela, elegantna i ozbiljna. Osvajačka vina koja nudi raskošne godine, koncentrisanost, poletnost i bez sumnje, vina u kojima se može uživati maksimalno.

Ova vina su sada spremna za piće, ali mogu se čuvati oko 20-30 godina ako se čuvaju u optimalnim uslovima (12-14 ºC) pri 60% relativne vlažnosti i stalnoj temperaturi, zaštićena od direktne svetlosti. Optimalna temperatura za piće je 18 ° C.