Podrum Pevac: Čašica pravih vrednosti!

Podrum Pevac se nalazi nekoliko kilometara od Kragujevca, u malom ušuškanom selu pod imenom Cvetojevac. Upravo u ovom malom mestu nastaje magija pravljenja vrhunske rakije. 

 

Priča ove destilerije počela je ne tako davne 2008. godine i od tada svaku narednu upotpunjuju snagom vizije i pretaču u najfinije arome i ukuse rakije kojima je zaista teško reći ne.

U svom posedu nemaju vlastite zasade, već celi proces proizvodnje snadbevaju od kooperanata. Proizvodni kapacitet dostiže i do 100.000 litara godišnje, dok je izvozni potencijal u 2017. godini dostigao 60% od ukupne proizvodnje, što je još jedna potvrda kvaliteta i uspeha.

Sam proces proizvodnje se odvija na najsavremenijoj destilacionoj koloni od 500 litara koju pokreće automatizovani parni kotao. U destileriji kažu da je glavni sastojak vrhunskih rakija - ljubav, koja je upotpunjena ručno selektovanim najzrelijim i najkvalitetnijim plodovima voća. Nakon toga sledi mašinska prerada, seckanje, pasiranje i odvajanje od koščica. Neizostavna je i posebna pažnja pri kontroli procesa fermentacije, kao i odležavanje krajnjeg proizvoda u hrastovim i dudovim burićima, koji predstavljaju neizostavan detalj u savršenoj aromatskoj kompoziciji.

 

 

Zahvaljujući ovom procesu stvara se rafinisani kompleks aroma rakija koje donose lagan i prepoznatljiv ukus uživanja.

Podrum Pevac je iznedrio mnogobrojne rakije autentičnih ukusa dunje, šljive, maline, kajsije, loze i kruške, kao i likere od oraha, maline, dunje i pelina. Ali ono po čemu se posebno izdvaja na tržištu jesu rakija od dunje "Zlatni Pevac" sa jestivim 23-karatnim zlatnim listićima zlata i rakija od šljive Ranke "Desetka" stara 10 godina.