Vinum Sauvignon Blanc

Vinum Sauvignon Blanc je suvo belo vino dobijeno od istoimene sorte grožđa, u vinariji Vinum, u Sremskim Karlovcima. Vekovima su Karlovci bili vinski centar i poznata vinska regija Srbije, a tradicija vinogradarstva potiče još iz Rimskog perioda. Vinogradarstvo na Fruškoj gori je jedno od najstarijih u Evropi. Na ove prostore vinova loza masovno se počela saditi još za vreme rimskog cara Marka Aurelija Proba (od 276-282 godine naše ere). Vinogradi vinarije Vinum se nalaze u severoistočnom delu Fruške gore na nadmorskoj visini 130-260m - potez Ešikovac i Čerat. Potez Ešikovac, gde je zasađena sorta Sauvignon Blanc, je padina koja se prostire u pravcu severozapad - jugoistok gde je strujanje hladnog vazduha sa Dunava i Stražilova stalno i usporava vegetaciju. Zemljište sadrži 15-20% gline što ga čini hladnijim i takođe usporava vegetaciju. Spoj klimatsko zemljišnih faktora i kombinacija klonova daje izuzetno dobar kvalitet ovoj sorti. Nakon berbe grožđa, fermentacija i starenje se odvijaju u inoksu gde vino odležava 12 meseci pre flaširanja.
Boja: Slamnato žuto vino zelenkastog odsjaja.
Miris: Jasne početne citrusne note se ubrzo izviju u zelene arome vreže paradajza da bi u dugoj završnici dominirala zova.
Ukus: Odmereno, nežno, sa svom perzistencijom i progresijom na nepcu. Diskretno slankasta završnica produbljuje doživljaj.

Veličina vinograda: 1.02 ha
Godišnja proizvodnja: 4.000 boca

Nagrade:
Decanter 2015 - srebrna medalja
Vinalies Internationales, Paris - srebrna medalja