Izba Merlot 2017 je vino tamne rubin boje, zreo, ekstraktivan i svež merlo, pravi odraz teroara. Na nosu izrazito voćan, sa tonovima crvenog i crnog bobičastog voća, crne čokolade i diskretnim tonovima ljubičica, vanile i kože. Na ukusu obilje voćnih aroma, poput crvene ribizle, šljive, borovnice i zrelih crnih trešanja, upotpunjen nežnim taninima. Završnica ubedljiva, voćna i blago začinska. Preporuka za prethodno dekantiranje.
Nagrade: Drugo vinu u Srbiji u kategoriji internacionalnih sorti, Sv. Trifun na Savskom vencu, Ylato na BIWC u Sofiji.
Godišnja proizvodnja: 4000 l
Veličina vinograda: 1.5 ha
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Srbija
|
| Zemlja porekla |
Srbija |
| Mesto |
Selo Vele Polje - Niš |
| Boja |
Crveno vino |
| Sorta |
Merlot |
| Berba |
2016 |
| Regija |
Nišavsko-južnomoravski region |
| Odležavanje |
Inoks |
| Vinarije |
Izba Jovanović |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
12 meseci |
| Alkohol |
14,5% |
| °C služenja |
18°C |
| Kiselost |
5.8 |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
0,5 |
| Način proizvodnje |
Maceracija |
| PH vrednost |
3,53 |
| Preporuka dekant. |
Da |
| Vrsta zemljišta |
Smonica |
| Winemaker |
Ivan Jvoanović |
| Ambalaža |
0.75 l |
Zbog svoje odlične ekstraktivnosti i odraz voćnosti, izba merlot se odlično sljubljuje sa raznim tradicionalnim srpskim jelima na bazi crvenog mesa (govedine, jagnjetine, svinjetine), mesa divljači, a posebno ona pripremljena na tradicionalan, južnjacki način.
.jpg "Izba Jovanović"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)