Vinum Chardonnay

Vinum Chardonnay je belo vino od istoimene sorte, proizvedeno u vinariji Vinum, u Sremskim Karlovcima. Vekovima, Karlovci su bili vinski centar i poznata vinska regija Srbije, a tradicija vinogradarstva potiče još iz Rimskog perioda. Na tim prostorima vinova loza masovno se počela saditi još za vreme rimskog cara Marka Aurelija Proba (od 276-282 godine naše ere). Vinogradi nivarije Vinum se nalaze u severoistočnom delu Fruške gore na nadmorskoj visini 130-260m. Vinograd Čerat u kome raste Chardonnay je visoravan, osunčana i izrazito vetrovita. Zemljište je degradirani černozem, sa relativno visokim pH, izrazito karbonatno, što naročito pogoduje uzgajanju ove sorte. Koncepcija vinogradarenja su uskoredni vinogradi, mali prinosi i podloge srednje i slabije bujnosti. Za ovo vino u vinogradu se izdvaja najzrelije i najzdravije grožđe. Fermentacija se vrši u starim i novim francuskim baricima i čuva se u istim godinu dana. Posle toga odležava u tanku oko 6 meseci i po flaširanju čuva se u boci oko 6 meseca, pa tek tad stupa na tržište.
Boja: Poseduje prelepu zlatno-žutu boju.
Miris: Vino karakterišu intenzivne arome dinje, kruške i breskve obogaćene nežnim tonovima vanile, krem brulea i prijatnom citrusnom svežinom.
Ukus: Izuzetno skladno, kompleksno, kremasto vino podržano čvrstim kiselinama i dugom voćnom završnicom.

Godišnja proizvodnja: 2.000 boca

Veličina vinograda: 0.5 ha