Crasto Vintage Porto

Quinta do Crasto Vintage Porto je crveno slatko vino napravljeno od starih sorti vinove loze u istoimenoj vinariji, u regiji Douro, na severu Portugala. Berbu 2019 karakterišu veći prinosi za razliku od prtethodne dve berbe. Blage temperature od maja do kraja avgusta doprinele su sporom i izbalansiranom sazrevanju grožđa tokom leta, što je rezultiralo izuzetnim nivoom zrelosti. Tehnike uzgoja grožđa zasnovane su na jakim ekološkim metodama. Ne koriste se nikakvi proizvodi ili supstance koje nisu odobrene od strane nacionalnih ili međunarodnih regulatornih tela, čime se obezbeđuje potpuno poštovanje životne sredine. Berba je počela 26. avgusta i završena je 11. oktobra. Nakon berbe grožđe je transportovano u malim plastičnim kutijama i podvrgnuto rigoroznoj kontroli i sortiranju. Nakon mekog gnječenja bez uklanjanja peteljki prebacuje se u tradicionalni kameni rezervoar ( lagar ) gde se gazi nogama. Posle kraće početne fermentacije dodaje se lozova rakija da zaustavi fermentaciju. Vino odležava dve godine u bačvama od portugalskog hrasta zapremine 9.000 litara. Flaširano je u novembru 2022. bez filtracije, tako da se u boci vremenom može formirati lagani talog.
Boja: Veoma tamna i skoro neprozirna rubin-crvena.
Miris: Note začina i žvakaće gume koje su dobro integrisane sa svežim aromama od šumskog voća.
Ukus: Snažan napad na nepce, koji se razvija u čvrsto, koncentrisano vino, sa kompaktnom strukturom masivnih, ali elegantnih tanina koji su savršeno integrisani sa bobičastim voćem. Zanimljivo vino, sa živahnom, dugotrajnom završnicom i izvanrednim potencijalom starenja.