Brunello Di Montalcino Reserva Siro Pacenti

Brunello di Montalcino Riserva PS iz 2012 je suvo crveno vino dobijeno od sorte grožđa Sangiovese 100%.
PS se pravi od grožđa gajenog u jednom vinogradu koji je zasadio Siro Pacenti na severnoj strani Montalčina početkom sedamdesetih. Flaširano samo u izuzetnim berbama. Ne filtrira se i zahteva dugo odležavanje. PS je dobro strukturiran, elegantan i moćan, sa jedinstvenim karakterom zemlje u kojoj je rođen. Ovde je, u zemljištu bogatom mineralima, krajem šezdesetih Đankarlov deda po majci zasadio pet hektara vinograda koji su se pokazali posebno važnim u određivanju karakteristika vina Siro Pacenti. Ovde se sada reprodukuju koreni Sangiovesea koji se koriste u novim plantažama imanja. Devedesete su obeležene i početkom partnerstva sa Univerzitetom u Bordou i prvim eksperimentima o fenolnoj zrelosti primenjenim na Sangiovese (Ives Glories).
Boja: Rubin crvena.
Miris: Zadivljujuće mešavine sosa od šljiva, žalfije na žaru, zdrobljenog kamenja i začina.
Ukus: Baršunaste teksture umiruju nepce, gotovo kremastog osećaja, talas zrelih crvenih i crnih plodova, komplikovanih slano-mineralni tonovi, koji dodaju skoro hrskav osećaj pri kraju. Ovo ostaje strukturirano i mladalački suvo, sa super finim taninima koji zasićuju, zajedno sa kiselom koncentracijom šumskog voća i suptilnim nijansama mandarine.


Nagrade:

Wine Advocate -96/100
Vinous -95/100
Wine Spectator -95/100
James Suckling -94/100
Falstaff -98/100