Sof Rose

Sof je rose vino dobijeno kupažom sorti Cabernet Franc i Syrah u podjednakoj razmeri. Inspiracija za ovo vino bila je Sofia, ćerka vlasnika vinarije "Tenuta di Biserno" Lodovika Antinoria. Vinogradi iz kojih dolazi grožđe za ovo ukusno vino nalaze se u Toskani, udaljeni 6 kilometara od Tirenskog mora, tako da morski povetarac ventilira vinograde i podstiče kolebanja između dnevnih i noćnih temperatura, utičući na svežinu i kompleksnost vina. Grožđe se bere ručno u ranim jutarnjim satima sredinom avgusta. Lagano uklanjanje peteljki i presovanje se odvija nakon kratkog perioda maceracije, nakon čega se mošt u rezervoaru od nerđajućeg čelika podvrgava alkoholnoj fermentaciji na kontrolisanoj temperaturi. Na kraju sledi pet meseci odležavanja u rezervoaru od nerđajućeg čelika i flaširanje. Satenska boca specijalno kreirana za ovo vino podseća na rimsku amforu i reljefno je ukrašena ličnim potpisom Sofije Antinori.
Boja: Losos ružičasta.
Miris: Arome divlje maline, jagode, citrusa, badema i žalfije.
Ukus: Izbalansiran, punog tela sa finom, osvežavajućom kiselinom i dugotrajnim, harmoničnim i jasnim završetkom.

Godišnja proizvodnja: 20.000 boca

Nagrade:
Robert Parker: 91/100
James Suckling: 91/100