Elena Walch Ludwig Pinot Nero je crveno vino od istoimene sorte grožđa, proizvedeno u vinariji Elena Walch, u regionu Alto Adige, na severu Italije. Duga istorija sorte Pinot Noir u Alto Adige-u pratila je razvoj ove vinske regije. Prvi "Ludvig" nastao je iz berbe 2001. godine od grožđa sa starih loza, od kojih su neke bile zasađene i kao pergole. Mala godišnja proizvodnja od samo 10.000 boca ukazuje na strog izbor parcele, da bi se dobilo ovo složeno vino najvišeg kvaliteta. Ručna berba grožđa obavlja se krajem avgusta, da bi zatim usledila tradicionalna vinifikacija u velikim bačvama od slavonskog hrasta i rezervoarima od nerđajućeg čelika. Nakon malolaktičke fermentacije, vino odležava 16 meseci u baricima od francuskog hrasta. Potencijal starenja je 4-15 godina.
Boja: Rubin crvena.
Miris: Arome crvenih višanja, crvene ribizle, karanfilića, bibera i tostiranih nota.
Ukus: Harmoničan, živahan, svež i uravnotežen, sa snažnim i elegantnim taninima.
Veličina vinograda: 60 ha ukupno
Godišnja proizvodnja: 10.000 boca
Nagrade:
Luca Marani 95/100
Vini di Veronelli 92/100
James Suckling 91/100
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
Italija
|
| Zemlja porekla |
Italija |
| Mesto |
Tramin |
| Boja |
Crveno vino |
| Sorta |
Pinot Noir |
| Berba |
2017 |
| Regija |
Alto Adige |
| Odležavanje |
Bačva, francuski hrast |
| Vinarije |
Elena Walch |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
16 meseci |
| Alkohol |
13,5% |
| °C služenja |
16-18°C |
| Kiselost |
6,1 |
| Tip vina |
Suvo |
| Količina šećera u gr |
1.2 |
| Način proizvodnje |
Fermentacija u bačvi i inoksu |
| PH vrednost |
3,52 |
| Preporuka dekant. |
Ne |
| Vrsta zemljišta |
Krečnjak, peskovito, porfirska stena |
| Ambalaža |
0.75 l |
Možete ga poslužiti uz jaja i slane pite, gulaš od crvenog mesa, testeninu Bolognese, gulaš od belog mesa, rižoto sa pečurkama.
.jpg "Elena Walch"){kind=logo}
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)