Tvrdoš Vranac dolazi nam iz vinskih podruma manastira Tvrdoš u kome se vino proizvodilo na tradicionalan način još početkom 16. veka. Manastir Tvrdoš i njegovi vinski podrumi prvi put se pominju u jednoj prastaroj epskoj narodnoj pesmi, kao i manastirske izbe ispunjene vinom. Kao i u čitavoj Evropi, i u srpskom vinarstvu najveće zasluge za prenošenje znanja i tradicije o uzgajanju vinove loze i proizvodnji vina pripada monaštvu. Monasi iz manastira Tvrdoš započeli su novo poglavlje u priči o manastirskom vinarstvu na našem području. Pobrinuli su se za vinograde na Trebinjskom polju gde su imali 70 ha starih zasada Vranac i 60 ha novih vinograda u Popovom polju. Danas, manastir ima dva podruma. U starom kamenom podrumu iz 15. veka, u stogodišnjim hrastovim bačvama sazreva vranac, a samo desetak metara dalje, uz samu Trebišnjicu, ukopan je novi podrum opremljen najsevremenijom opremom. Moderna tehnološka rešenja uz nabavljenu savremeniju opremu koja uključuje i gravitacioni transport vina tokom procesa prerade, omogućen visinskim razlikama između različitih nivoa podruma, omugućilo je proizvodnju vina na savremeni način.
Boja: Vino tamno crvene boje.
Miris: Klasičan vranac sa prepoznatljivim aromama suvih brusnica i prijatnim notama prepečenog hleba.
Ukus: Ukus je veoma osvježavajući, sa rezantnim tonovima svježeg bobičastog voća. Kiseline su žive, treperave i traju do same završnice u kojoj se prepoznaje čist ukus zrele višnje.
| Karakteristika |
Vrednost |
| Kategorija |
BIH
|
| Zemlja porekla |
BIH |
| Mesto |
Trebinje |
| Boja |
Crveno vino |
| Sorta |
Vranac |
| Berba |
2012 |
| Regija |
Hercegovina |
| Odležavanje |
Bačva |
| Vinarije |
Podrum Manastira Tvrdoš |
| Organic |
Ne |
| Period odležavanja |
24 meseca |
| Alkohol |
13,8% |
| °C služenja |
12°C |
| Tip vina |
Suvo |
| Način proizvodnje |
Tradicionalno |
| Vrsta zemljišta |
Pjeskulja |
| Winemaker |
Iguman Sava Marić |
| Ambalaža |
0.75 l |
Tvrdoš Vranac se slaže sa svim vrstama mesa sa roštilja, od krmenadli do jagnjetine, kao i uz snažne gulaše i paprikaše. Odličan je i uz laganija jela od mesa, ćuretinu, prasetinu, teletinu, kao i uz dimljenu slaninu.
.jpg.webp){kind=logo}
.jpg)
.jpg.webp)