Napravljen od sorte Lauretana koja dolazi iz naselja Loreto Aprutino (okrug Peskara), dovedena u Abruzzo sa Krita pre više od 2000 godina. Valentinovo ulje je vrlo elegantno i uravnotežuje ekstra devičansko maslinovo ulje. Arome su cvetne i zeljaste, sa notama rukole, artičoke, orašastih plodova i divljeg cveća. Na nepcu je intenzivan, moćan, prijatno gorak i pomalo začinjen. Ima veoma visok nivo polifenola i vrlo nisku kiselost, karakteristike koje ga čine izuzetno izražajnim i dugovečnim. Sadrži: 450 polifenola (obično je dobro ulje 150-200) i 0,17 kiselosti.
.jpg){kind=logo}
