Vinarije
01.10.2018.

Vinarija Kovačević: Inovacije kao recept za uspeh

Ukoliko ste ljubitelji domaćih srpskih vina, ne postoji šansa da niste čuli za jedan od dragulja Fruške Gore, vinariju Kovačević. 

vinska-kuca-kovacevic

Vinogradi i vinska kuća vinarije Kovačević su smešteni u Irigu, na prelepim padinama plodnog zemljišta, pogodnog za gajenje vinograda i vinove loze. Vinarija raspolaže kapacitetom od oko dva miliona litara a godišnja proizvodnja iznosi preko milion boca. U svom posedu ima izuzetno modernu tehnološku opremu kao i visoko kvalitetne bačve od francuskog, američkog, mađarskog, italijanskog i slavonskog hrasta.

Pored toga što u svom vlasništvu ima oko 20 ha porodičnih vinograda, poslednjih deset godina vinarija intenzivno sarađuje sa najuglednijim fruškogorskim vinogradarima a sve u cilju da se stvore vina sa izrazitim pečatom fruškogorskog podneblja.

vinogradi-kovacevic

kovacevic-vinogradiDanas vinarija ima dugoročnu ugovorenu i kontrolisanu proizvodnju grožđa na površini od oko 200 hektara vinograda koji se nalaze u vlasništvu starih fruškogorskih vinogradarskih porodica. Ove godine su zakupili još 180 hektara u Beočinskoj opštini na kojoj se planira sađenje vinograda u narednih pet godina.

Zahvaljujući iskustvu i znanju koje je sticano generacijama unazad stvorena su vina izuzetno visokog kvaliteta koja plene ukuse svih generacija. Poslednjih nekoliko godina, okrenuli su se i novim proizvodima, specijalnim vrstama vina kao što je Orange vino. Proizvodnja ovog vina se odvija na stari način koji potiče iz Gruzije uvršten na Popis nematerijalne svetske baštine UNESCO-a.

Još jedna zanimljiva činjenica jeste da je vinarija zapravo vratila retro stil u proizvodnju vina. Na taj način su upravo i nastala vina kao što je Chardonnay Orange, Sauvignon Orange kao i Rajnski Riesling Amfora, vina prilikom čije proizvodnje se dodaju samo prirodni, authotoni kvasci a kao rezultat stvoreno je vino specifičnog ukusa boje ćilibara.

podrum-kovacevicKad smo kod inovacija, još jedna novina u vinariji jeste uvođenje biodinamičke metode u proizvodnji organskih vina, a u saradnji sa stručnjacima iz Austrije koji se već godinama bave takvom proizvodnjom.

U skladu sa trendovima vinarija Kovačević je započela proizvodnju i laganog penušavog vina po ugledu na italijanski Prosecco.

Konstantno uvođenje inovacije i ulaganje u razvoj su Miroslavu Kovačeviću, vlasniku ove vinarije donele dva velika priznanja Blic Preduzetnik 2016 kao i Inovativni preduzetnik 2017. godine. 
 
A sve je počelo sa jednom vizijom 2013. godine kada je počela prva proizvodnja ovog rajskog pića u vinariji - Vratiti sjaj ovom delu Srema i oživiti tradiciju proizvodnje vina Fruškogorskog rejona! 
 
Iskustvo uživanja u vinima vinarije Kovačević možete osetiti i kod nas:
 
 
 

Story shop

Sačuvano u omiljne
Srbija 10104028 Non-Vintage
9 termina 150 sati početni nivo
Kvalitetno penušavo vino stvoreno od najkvalitetnijeg grožđa sorti Muscat Hamburg, Prob...
Motivišuće
Kreativno
Prilagođeno uzrastu
870,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Srbija 10104027 Non-Vintage
9 termina 150 sati početni nivo
Lagano penušavo vino stvoreno od najkvalitetnijeg grožđa sorti Italijanski Riesling, Žu...
Motivišuće
Kreativno
Prilagođeno uzrastu
870,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Srbija 10104004 2010
9 termina 150 sati početni nivo
Vino je svetlo žute boje, stabilne pene sa finim i sitnim mehurićima, gladak i stabilan...
Motivišuće
Kreativno
Prilagođeno uzrastu
1.930,00 RSD

Ostavi komentar

Trenutno nema komentara